用材菲律宾冬阴功汤料1包香茅1根小米辣2个草菇
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用材
| 菲律宾冬阴功汤料 | 1包 |
| 香茅 | 1根 |
| 小青柠 | 1个 |
| 南姜 | 三片 |
| 柠檬叶 | 几块 |
| 小米辣 | 2个 |
| 草菇 | 10个 |
| 虾 | 400克 |
| 仓鱼 | 1条 |
| 番茄 | 1个 |
合适广州人口感的冬阴功汤的作法
草菇对半切完，番茄切开，南生姜切成片预留
把虾头和虾仁分离，并把虾肠挑出来
虾壳能够 拔出，但我很喜欢那样带壳
仓鱼切块状，用盐，黑胡椒粉腌一下
把仓鱼略微煎一下双面，此流程能够 省去，但我认为煎一下能够 去腥味儿
干煸一下虾头，煸出香气
煸好虾头中倒进1500ml的冷水，放进香茅，番茄，柠檬叶，黄姜，菲律宾冬阴功汤香辛料
大火烤开三分钟，早已嗅到热腾腾了
调文火，放进仓鱼，虾仁，草菇，温火烧开，直到虾，肉烂熟
挤上一个半柠檬水进到汤中，能吃辣椒的放香辛料的那时候就添加小米辣，做为广州人的我不会太吃辣椒，就用来装饰设计吧