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广式萝卜糕:粤式茶馆的小点心,特色美食与众不同!馋嘴

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广式萝卜糕 广式萝卜糕是广州人新年必需的贺年点心,都是粤式茶馆的普遍小点心,口味软糯,特色美食与众不同。

用材  

箩卜 400g
香肠 1条
咸肉 1块
虾米音乐 适当
冬菇 适当
粘米粉 500g
两碗半
适当
白砂糖 适当
花椒粉 少量
芝麻 少量
香菜 少量

广式萝卜糕的作法  

粘米粉自来水并条成粉浆,箩卜削皮刨丝;咸肉和香肠滚刀块;虾米音乐和冬菇泡软切丁。

咸肉和香肠放进锅中油爆冒油,放进虾米音乐冬菇煸炒出香气,倒进萝卜条同炒,并放盐、糖、花椒粉调料。待煮沸时,将粘米粉浆渐渐地淋入,拌和匀称。

蒸盘或器皿,先抹少量食用油再盛入调准的婴儿米糊,抹平,放进笼屉蒸45分鐘。

出锅前撒少量芝麻和香菜,软糯鲜美的萝卜糕就搞好了!

小提示

1、沒有必需遮盖保鲜袋煮制,会增加了蒸制的時间。2、家中制做尽可能简易身心健康,鸡精味精等也没有必需放,实际上没放鸡精味精对鲜香沒有一点危害。泡虾米音乐冬菇的水不必扔掉,立即加入粉浆里。