正宗广东肠粉料汁做为一名衣食住行

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正宗广东肠粉料汁 做为一名衣食住行在北方地区的中国南方狗,常常想到肠粉都招架不住,踏遍市区许许多多的肠粉店都未能吃的纯正的肠粉,无可奈何只有自身做。肠粉的味儿正不纯正,全在料汁。我做一下了各种各样互联网版本号,还百度搜索了店家的秘方,最终获得这篇自觉得既快手视频又纯正肠粉酱汁配方~

用材  

生抽酱油 2-3
水 多个
油 多个
干香菇 4-5
木薯淀粉 1
香油 1
蒜 适当

正宗广东肠粉酱汁的做法  

不沾锅加点油多个,多一点少些可以。如图所示

蒜切末,放进锅中,留意哦,要文火,火灾会焦。

用炒勺轻轻地煸炒,吵到蒜泥略微发黄,就是说一点点焦的情况

干香菇提早泡开,炒羊肝,和蒜一起炒至发黄。(肠粉汁的香很绝大多数来源于炸的蒜和平菇,因此这一步很关键,用干香菇更香)

加生抽酱油。2-3勺,我就是随便放

加上油耗

木薯淀粉放水搅拌

调准的木薯淀粉倒进锅中,一边倒一边拌和,

放水下锅,盖大锅盖文火熬煮,让蒜香 平菇进味

待水份煮的类似,料汁略浓稠,就进行了。假如煮已过能够 再续水。

小提示

全线文火哦⊙∀⊙!感觉自身的肠粉汁不足香,你用干香菇试一下,干香菇是秘方精粹喔~发表评论一些亲一直在担心加木薯淀粉就并不是纯正广式肠粉。再此统一回应一下大伙儿:美味就行!简易就行!请原谅我并不是广东省当地人哈~