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年味儿广式萝卜糕只能新春才会做的点心,是爱的味道

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年味儿广式萝卜糕 萝卜糕只能新春才会做的点心,是爱的味道。和大伙儿共享了我一次就能取得成功的作法,合适6至8人的分量。

用材  

箩卜 2500克
大瑶柱 3粒
虾米音乐 40克
咸肉 40克
粘米粉 150克
玉米面粉 350克
冬菇 40克
东莞腊肠 3条
老冰糖 8克
鸡精粉 5克
3碗水
5克克

年味儿广式萝卜糕的作法  

1.箩卜刨丝后,立即放炒菜锅炒软背后,再放老冰糖、盐、鸡精粉调料。2.炒萝卜10分鐘上下,添加蝦米、冬菇、香肠、咸肉炒3.粘米粉和玉米面粉用約3碗凉水兑开粉水

4.把做好的粉水往锅里倒一部分,一边把锅里的箩卜煸炒匀称,用炒勺炒匀称。直到全部粉水倒完,关文火再次调匀称至粘稠。5.在糕盘匀称抹上生油,便捷起糕6.把锅的箩卜糊全倒在糕盘内,用炒勺或戴胶手套用手抹平糕面

7.撕掉瑶柱,匀称铺在萝卜糕面8.把全盘糕放锅蒸45分鐘至1钟头就可以9.全盘糕拿出去制冷2至3钟头再把糕身起出去

小提示

1.糕盘尽量匀称抹上生油,便捷糕离盘2.蒸熟的糕要完全制冷才可以把糕离盘