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黑芝麻汤圆

精典 新浪微博http://weibo.com/fantangmm;手机微信:Fantangmm热烈欢迎关心。黑芝麻汤圆,汤团中的大牌明星,黑芝麻粉包馅简直最受全国性老百姓钟爱的~这道汤团从黑芝麻粉选料刚开始全是自身下手,十分安心的做给亲人和小孩吃的特色美食~

黑芝麻汤圆的用材

粘米粉 400克 385克
黑芝麻粉 150克 细砂糖 150克
动物油 150克

黑芝麻粉汤圆的做法

流程1

皮:汤圆粉(粘米粉)400克,水385克.每个汤圆粉吸水流量不一样,需自主调整黑芝麻粉馅:黑芝麻粉150克,细砂糖150克,动物油150克大概制做40个上下汤团

流程2

将黑芝麻粉放进锅中炒过,文火煸炒,直到煸炒出香气就可以,不必糊了.还可以立即买熟黑芝麻,就能够省掉这一步.

流程3

将炒好的黑芝麻粉放进破壁机中粉碎.要是没有破壁机,还可以是用擀面棍擀碎,缺陷是時间长并且沒有破壁机粉碎的细致.

流程4

将粉碎的黑芝麻粉150克,及其细砂糖15 0克,动物油150克放进器皿中.

流程5

戴上胶手套,将化合物揉匀,直到看不见粉剂,全部化合物变成糊状,放进冷藏室一会.

流程6

冷冻后黑芝麻粉馅会非常好实际操作,不粘手.将黑芝麻粉包馅分成10克/个假如此全过程不太好实际操作,就将包馅再次置放冷藏室直到比手温低,就会更好实际操作了.

流程7

冷冻后黑芝麻粉馅会非常好实际操作,不粘手.将黑芝麻粉包馅分成10克/个假如此全过程不太好实际操作,就将包馅再次置放冷藏室直到比手温低,就会更好实际操作了.

流程8

制做汤团皮:汤圆粉(粘米粉)400克,水385克.每个汤圆粉吸水流量不一样,需自主调整可依照选购的汤圆粉上的表明来开展调整.

流程9

将水放进汤圆粉中,揉面.不必一次性添加全部的水,看见情况渐渐地添加.直到面糊变成光洁齐整,不沾盆不沾手的情况就就行了,摸上去像塑型的熟石膏般手感.TIPS:检测面糊是不是及格的方式:捏起一小块面糊,可在手掌心中轻轻松松揉圆,既不粘手掌心也不容易破裂.揉圆后再挤扁面糊,能够轻轻松松挤扁不破裂,那样就就行了.

流程10

汤团皮分成20克/个的包子皮.

流程11

取一块汤团皮,在手掌心中挤扁,正中间用大拇指按一个小坑.

流程12

放进黑芝麻粉包馅.

流程13

将汤团皮往上收边,使汤团皮爬上包馅.最终在顶端收边. 黑芝麻粉汤
圆的作法流程详解14

流程14

将汤团用手揉圆.

流程15

汤团放进开水中,低火大概5分鐘,直到汤团浮上来至河面就是说煮开了.

流程16

搞好啦~

黑芝麻汤圆的做菜方法

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