自做纯手工制作红豆沙月饼(8个/50g)
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自做纯手工制作红豆沙月饼(8个/50g)
自做纯手工制作红豆沙月饼(8个/50g)的用材
| 食用油 17g | 高筋面粉，小麦面粉，中秋月饼粉皆可 57g |
| 糖浆 47g | 枧水 1g |
| 盐 0.5g | 鸡蛋液 一个 |
| 红豆沙 | 紅豆 150g |
| 白砂糖 40g | 油 一勺 |
自做纯手工制作红豆沙月饼(8个/50g)的作法
流程1
提早把紅豆泡一夜里水。第二天早晨把紅豆放水未过紅豆(水好多没事儿，红豆汤很美容护肤喔)，放到电饭煲压25-30分鐘。流程2
煮开的紅豆捞出筛粉流程3
筛粉后的紅豆那样滴~随后就是说炒红豆沙流程4
文火煸炒一会，放糖煸炒，添加一勺油煸炒，炒成红豆沙水份炒干就ok。我炒15分鐘流程5
制做月饼皮糖浆加枧水拌和匀称，添加食用油，在拌和匀称，添加盐，拌和5分鐘。随后分2次添加小麦面粉，一半粉与糖浆混和匀称后加另一半。粉与糖浆一定要混和匀称流程6
把月饼皮面糊用保鲜袋包起來，放进电冰箱，松驰6钟头流程7
制做中秋月饼 紅豆炒过的净重，除于8一个类似33-34g的红红豆馅流程8
揉成圆流程9
把静止不动的月饼皮面糊分为每一16g，揉成圆挤扁包入一颗搓好的紅豆，渐渐地拉开促使面糊匀称的包起来红豆沙。放到小麦面粉里滚一圈流程10
电烤箱10分鐘加热180°。中高层入烤8分鐘后出去晾凉一点，在表面上边刷一层鸡蛋液，在入烤10分鐘。時间到拿出去在四周和表面都刷过鸡蛋液，在烤10分鐘上下至色调金黄色，实际依据个电烤箱。流程11
晾凉后包裝起來，置放2天泵油才可以吃，刚做出去的中秋月饼会有点硬。自做纯手工制作红豆沙月饼(8个/50g)的做菜方法
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