朱古力可乐果乳酪欧包——COUSSCO

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【朱古力可乐果乳酪欧包】——COUSS CO-750A荣誉出品

精典 软欧具备硬脆的外皮及软绵的心里十分的美味。这个加了朱古力可乐果的软欧,淡淡的着朱古力独有的浅浅的苦涩味,沒有那麼甜而不腻,加上应用奶油芝士做为夹心巧克力十分的香!(~~by@豆帝煮Man)

朱古力可乐果乳酪欧包的用材

面糊原材料:高筋粉 280g 全麦粉 120g
巧克力粉 20g 酵母菌 4g
白砂糖 35g 5g
±280g 无盐黄油 35g
耐热巧克力豆 70g 辅材:奶油芝士 120g
细砂糖 30g

朱古力可乐果乳酪软欧包的做法

流程1

把水倒进立式搅拌机里,添加酵母菌后拌和让其溶化。

流程2

再倒进除无盐黄油和巧克力豆外的面糊原材料,拌和揉至拓展环节。

流程3

添加变软的无盐黄油再次拌和至出膜,最终添加巧克力豆拌和匀称就可以。

流程4

面糊进到基本发醇至2到2.5倍尺寸,手指头沾小麦面粉戳一下不收缩不坍塌就可以

流程5

面糊取出排气管后分为四份,卷圆后醒发15分鐘。

流程6

醒好的面糊擀改成正方形,挤压成型上提早变软并添加细砂糖翻拌的奶油芝士。

流程7

面皮翻卷后捏住插口,成长条状,将在其中一头挤扁后首尾相接,捏好插口,排进烘烤盘。

流程8

面糊放进一氧化碳-750A智能化电烤箱,挑选发醇作用开展二次发酵约2倍大,面粉发酵进行后表层筛小麦面粉,并且用锋利的刀做出.创口。

流程9

一氧化碳USS 一氧化碳-750A智能化电烤箱,提早左右火200度加热好,烘烤盘置放中高层烤制22分鐘,烤制完毕后吐司面包放晾架制冷就可以。

流程10

制成品

流程11

制成品

朱古力可乐果乳酪欧包的做菜方法

1、 因各小麦面粉的吸水能力不一样,液體原材料请不必一次全添加,看面糊情况酌情考虑调整。2、 奶油芝士要提早变软,添加细砂糖拌和匀称,装进裱花嘴中便捷加上。3、 烤制的溫度和時间供参考,按照具体情况适度调节。烧菜美味常有方法,我的每道菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!