全麦花朵馒头怎么做最好吃_全麦花朵馒头的做法步骤图解_美乐猪

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全麦花朵馒头

精品

全麦花朵馒头的用料

中筋面粉 180克 全麦面粉 80克
纯牛奶 160克 干酵母 3克
细砂糖 20克 1克

全麦花朵馒头的做法

步骤1

面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动和面程序5分钟。

步骤2

揉好的面团进行发酵,发酵至原来的2倍大,取出加适量面粉使劲揉,揉至面团光滑。

步骤3

将面团擀成薄片(不用太薄),用模具压出形状。

步骤4

放入蒸笼中,中间留出空隙以防醒发后沾粘在一起。

步骤5

锅中加入热水,放上蒸笼,盖上盖子醒发30分钟左右。

步骤6

醒发好后中火蒸10-12分钟,关火焖3-5分钟。

步骤7

成品图。

步骤8

成品图。

全麦花朵馒头的烹饪技巧

面粉的吸水性不同,可先预留10克纯牛奶;边角料可以揉圆,做成圆形馒头。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!