青团(猪肉松馅)精典又来到吃

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青团(猪肉松馅)

精典 又来到吃青团的时节,上年做的是芋泥馅的,今日要做猪肉松、奶黄和蜜红豆的,每一个口感都大爱无疆~奶黄馅具体方法在上一个菜谱~ 参加活动: #饭桌的春天限制#

猪肉松馅的用材

粘米粉 130克 艾叶草粉 10克
温开水 175克 澄粉 40克
粘米粉 30克 白砂糖 30克
植物油 15克 猪肉松馅:
鸭蛋黄 4个 色拉酱 40克
猪肉松 70克 红豆沙 适当
奶黄馅 适当

猪肉松馅的作法

流程1

先加85克温开水侵泡艾叶草粉,翻拌~

流程2

随后添加粘米粉、粘米粉、澄粉、白糖,植物油,拌和一下再添加剩下的温开水~

流程3

将全部原材料拌和匀称~

流程4

搓成面糊,硬软适度,假如觉得很硬能够适当天赋加点温开水~盖保鲜袋置放10分鐘~

流程5

鸭蛋黄表层喷一点纯粮酒,170度8分鐘上下烧熟~

流程6

磨碎添加色拉酱和猪肉松翻拌~

流程7

分为25克一个的圆球预留,奶黄馅和猪肉松馅一样实际操作~

流程8

面糊也分为25克上下一个的小包子皮,用保鲜袋盖上~ #饭桌的春天限制#青团(猪肉松馅)的作法流程详解9

流程9

擀开包入包馅~

流程10

收边~

流程11

卷圆~

流程12

包裹后放进笼屉,下边还记得铺一层锡纸哈,火灾上汽汽车后转低火蒸15分鐘就可以~

流程13

表层刷一点油,开吃~

流程14

吃剩的表层刷一点植物油保鲜袋一包就好啦~

猪肉松馅的做菜方法

1⃣️粉类的吸水能力不一样,揉好面糊后能够先试一下怎么样包,感觉干就加上一点点水~2⃣️还记得趁着热刷一点点油,要不然做了也不美味了,刷油以后也漂亮许多 ~烧菜美味常有方法,我的每道菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!