芝士蛋糕瓷婚纪念日,恰好五一假期,做个生日蛋糕庆贺一下

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芝士蛋糕

瓷婚纪念日,恰好五一假期,做个生日蛋糕庆贺一下。

芝士蛋糕的用材

自做手指头饼 多个 鸡蛋黄 3个
马苏里拉 250g 白砂糖 35g
60ml 吉利丁粉 10克
现磨咖啡 1.5克 郎姆酒 适当
生日蛋糕体 两块 鲜奶油 130g

芝士蛋糕的作法

流程1

按蛋糕卷的药方干了生日蛋糕坯 芝士蛋糕的作法流程详解2

流程2

切割成2个圆片。

流程3

鸡蛋清鸡蛋黄分离出来,鸡蛋清无需的。鸡蛋黄用打蛋器搅拌到粘稠,这时候把10克吉利丁粉用凉水变软,隔热保温水溶性化为液體。

流程4

白砂糖和水倒进锅子,文火烧开,期内必须拌和。

流程5

把烧开的红豆糖水迟缓倒进鸡蛋黄中,边倒边用打蛋器拌和,拌和到蛋黄液澎涨泛白,有纹理就可以。

流程6

马斯卡彭芝士用打蛋器打成丝滑,电动打蛋器转4一5个就类似了。倒进蛋黄液拌和匀称,溶化好的吉利丁片液倒进拌和匀称。打发淡奶油到5成,有稍稍纹理就可以,倒进奶油芝士湖,拌和匀称,芝士蛋糕的奶油芝士糊就搞好了。

流程7

将现磨咖啡和郎姆酒混和好。

流程8

擦抹在生日蛋糕上面。

流程9

倒进奶油芝士糊,冷冻六个钟头之后,用手指头饼围边,洒上巧克力粉和细砂糖就可以。

流程10

另:黄油饼干参考热爱生活的馋猫的秘方,很非常好。流程也不写了,能够 搜索一下。

芝士蛋糕的做菜方法

细砂糖要在吃以前撒上来,時间长了会溶化。烧菜美味常有方法,我的每道菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱!