甜滋滋的苕丝糖精典独家代理
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甜滋滋的苕丝糖
精典 独家代理 儿时的苕丝糖，松脆的甜滋滋，早已二十多年沒有吃已过，今日总算下决心自身做一做，还非常好，有那松脆甜滋滋觉得，每一口全是追忆。地瓜沙琪玛的用材
| 红薯 600克 | 老冰糖 90克 |
| 麦芽糖浆 60克 | 水 1碗 |
| 油 一大半锅 |
地瓜沙琪玛的做法
流程1
红薯切条，加水里煮2-3分鐘，水开就可以。过虑沥干水流程2
一大半锅油，烧开，倒进沥干水的红薯丝，中文火，炸至金黄色，木筷夹起，已不是软趴趴的，就就行了。流程3
大约缩了有一半多，沥油流程4
把老冰糖和水放锅里，中遗体火化开，关文火，添加麦芽糖浆，熬至粘稠。倒进炸过的红薯丝，迅速煸炒，让糖尽量包囊匀称。流程5
出锅，放进磨具中整形美容，趁着热倒入切片，放晾后就可以服用。地瓜沙琪玛的做菜方法
1.自来水煮是为了避免非常容易焦，省去这一步还可以。2.家中的锅较为小，能够 分几回炸，不然不太好实际操作，炸得不平衡3.熬糖时，不必等起丝了才放进红薯丝，要提早一点，不然不易和匀称4.磨具中能够 提早抹点油，有利于出模，一定要提早选定磨具，这一缩水率很比较严重，不必看见切出的丝有那麼多，就提前准备大磨具，等出锅时再换磨具就不太好整形美容了。5.可以依据本人爱好添加花生仁、干果、白芝麻这种，但花生仁、干果、白芝麻要先炒过，除去水份。烧菜美味常有方法，我的每道菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱！