电饭锅自制酸奶

酸牛奶的用材

酸奶的做法

流程1

流程2

流程3

流程4

流程5

流程6

流程7

流程8

流程9

流程10

酸牛奶的做菜方法

【制做小提示】1.用于制作出酸奶的碗最好是挑选塑胶或是夹层玻璃的，不必挑选不锈钢板或是其他材料的；2.碗的密闭性好些，碗盖和碗的身上不可以有孔，那样才可以确保酸牛奶在发醇的情况下不霉变；3.碗最好是挑选环形的，那样比较好放入电饭锅，碗的品质还要好一点的，最好是挑选碗壁厚一些的无毒性塑胶做成的，那样较为可耐高温消毒而不形变；4.碗身、内盖、拌和专用工具、取服用的汤勺，必须用开水消毒，确保没有水无油渍，才可以让酸牛奶维持长期不霉变；5.取下服用时假如一次吃剩，最好是不必立即吃，只是用整洁的汤勺勺一部分到小盘子中，再拿小盘子服用，储存酸牛奶的碗要马上封好放进电冰箱，那样才可以储存较为长的時间；6.引入电饭锅中的水，要以放进碗后，恰好抵达碗壁八分满处为宜，不必过多水让碗漂着，也不必太少水，水太少得话侵泡开水的遇热面不平衡，下边热上边凉，非常容易危害制成品的品质；7.电饭锅中灌水的溫度在于牛乳和酸牛奶的溫度，当你应用的是常温下的牛乳和酸牛奶，那麼添加电饭锅的水为45-60度上下的温开水就可以了，当你应用的是冷藏室的牛乳和酸牛奶，还要添加沸水；8.加温发醇的時间长度，一般在于发醇器皿内的溫度，一般溫度高一些的发酵时间短一些，夏季比冬季发醇所需時间还要短一些，因此你做酸奶需要的時间所有人是不一样的，器皿隔热保温好用，時间就短，器皿隔热保温实际效果差，時间就长，如果是冬季，半途将会也要换开水，这一还要自身调整了。总之以我做酸奶的工作经验而言，用电饭锅冬天4-5钟头，夏天3-4钟头，用酸奶机夏天6-8钟头，冬季10-12小时（发酵时间最多不必超出12小时）；9.实际上酸奶制作的基本原理简言之就是说个控温发醇，无需电饭锅，家中可挑选的也许多 ，电炖锅、电汤煲、暖水瓶、保温箱体、烤箱、消毒碗柜、面包机等等，都能够用于做酸奶，这还要大伙儿充分发挥自身的聪明智慧，明白怎样一物多用了。烧菜美味常有方法，我的单菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！