香炸带鱼怎么做最好吃_香炸带鱼的做法步骤图解

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  • 来源:鲜芋美食网

香炸带鱼

精品 ​我们家人都喜欢吃带鱼,平时一般都是油炸或者香煎。今天用空气炸锅试做了一下,发现几乎不用油,就能达到油炸的口感,而且更方便,口感更好吃。

香炸带鱼的用料

带鱼 1条 料酒 4茶匙
1茶匙 3片
1个 胡椒粉 适量
生抽 适量

香炸带鱼的做法

步骤1

先将带鱼块清洗干净,一般买的时候让老板帮忙杀好。然后将适量盐、料酒、​姜丝、蒜蓉、葱白、胡椒、生抽放进装带鱼的容器中,翻拌均匀,静置让它腌制一小时入味。

步骤2

腌制好的带鱼沥一下水分,然后将所有带鱼块拍上一层淀粉​

步骤3

空气炸锅底部垫上锡纸,这样更容易清洗。再放上烤架,烤架刷一层油,防止粘贴

步骤4

将拍好淀粉的带鱼块摆入空气炸锅的烤架上,再刷上一层油。因为带鱼本身没有油脂。

步骤5

通电后选择鱼类菜单,工作时间是200度15分钟,然后按下开始键

步骤6

空气炸锅开始工作啦,透过可视窗口,能清晰的看到炸锅内食物的实时情况

步骤7

看到正上面的带鱼烤的差不多了,上色也很漂亮

步骤8

这时可以打开盖子,将带鱼翻面。翻的时候要小心,因为鱼肉很鲜嫩,不要弄破了。

步骤9

盖上盖子,它又继续工作,菜单程序结束,制作完成

步骤10

一打开盖子香气扑鼻而来,口水差点流出来了

步骤11

出锅摆盘就可以了

香炸带鱼的烹饪技巧

1.辅料的用量根据带鱼的大小来调整2.没有空气炸锅的,可以用烤箱来制作,做法一样做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!