牛羊肉苏格兰蛋荞麦饭团
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牛羊肉苏格兰蛋荞麦饭团
精典 苏格兰蛋的名字据说好长时间了，我到现在才亲手做一次。改进下，用了电冰箱的牛肉片库存商品，再加乌麦剩米饭，有白米饭、肉多、有蛋白，这是一个巨型蛋包饭、巨型猪肉丸子夹心巧克力蛋蛋包饭~享受时另配上黄瓜片状水果沙拉、草莓苗，不同寻常，做方便也是很便捷~ 参加主题活动: #初春不减肥瘦身，夏季肉堆堆~#牛羊肉苏格兰蛋荞麦饭团的用材
| 牛肉片 175克 | 生鸡蛋 两个 |
| 乌麦米饭 125克 | 黑胡椒牛排酱 30克 |
| 植物油 2克 | 生抽酱油 2克 |
| 玉米粉 5克 | 自制面包糠 25克 |
| 黄瓜 100g | 甘甜色拉酱 3克 |
牛羊肉苏格兰蛋乌麦饭团的做法
流程1
食物提前准备、称量，玉米粉和香炸粉放进厚底盘里预留；图为：提早放冷冻解除冻结好的牛肉片、生鸡蛋、乌麦米饭、黑胡椒牛排酱。流程2
小奶锅中放进清理过的生鸡蛋，添加小半锅冷水，盖外盖低火刚开始煮，水开后再再次煮约8-十分钟。流程3
煮蛋时，解决牛肉片，把牛肉片裁成或切割成小段。流程4
牛肉片小段倒进碎肉机中，添加黑胡椒牛排酱。流程5
起动搅肉作用把肉搅碎。流程6
添加乌麦米饭，起动搅肉作用把白米饭和牛肉混和匀称，再先后添加植物油、生抽酱油，用筷子搅拌均匀，预留。流程7
煮好的生鸡蛋立刻取下，放凉水侵泡一会。流程8
轻轻地磕开鸡蛋壳、脱离，用冷水清洗下，用厨房吸油纸抽掉表层不必要水份。流程9
下列戴一次性手套实际操作：拨壳生鸡蛋放玉米粉中滚两下，让表层匀称沾上玉米粉。流程10
取一半牛羊肉乌麦白米饭化合物，展开，把正中间弄个小屋子，正中间低、周边高的情况。流程11
把沾了玉米粉的生鸡蛋放正中间，两手把牛羊肉蛋包饭引向收边处，搓圆。流程12
搓圆的苏格兰蛋蛋包饭，放香炸粉里，翻转两下，让表层匀称沾上香炸粉。流程13
空气炸锅的炸篮里刷少量植物油，加热，200度，五分钟。流程14
加热结束，把苏格兰蛋蛋包饭放进炸篮里，200度，烤15-二十分钟，烤后取下盛碟。流程15
草莓苗水流迅速清洗，厨房吸油纸吸走表层水份，对半割开；黄瓜削皮，刨片状，摆放在苏格兰蛋蛋包饭周围，挤上色拉酱。流程16
制成品流程17
制成品流程18
制成品牛羊肉苏格兰蛋荞麦饭团的做菜方法
1、牛肉片是原切牛后胸肉，可以用生猪肉、肥牛卷等替代；生鸡蛋两个，没去壳以前每一净重60克；香炸粉可以用市面上的替代，还可以自做，可参照我自制面包糠的菜谱。2、我很喜欢蛋黄彻底烂熟的，煮的時间就一点，喜爱鸡蛋黄嫩一点的，酌情考虑降低煮的時间。3、沒有碎肉机的就手工制作把肉剁细点，用筷子混和乌麦白米饭等原材料。4、用电烤箱制做的酌情考虑调整時间，主要是要把肉烧熟。5、做方便的能够随便加新鲜水果、蔬菜水果配着吃。烧菜美味常有方法，我的单菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！