冬至节气不端水饺碗,冻掉耳朵里面可无人管
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生猪肉白菜饺子
精典 生猪肉白菜饺子馅美味有窍门，把握这一步，皮薄馅香，大白菜出不来汤儿见到盆友圈中许多 人都刚开始发布“年度总结”和“2020请一件事好一点儿”的界面，突然感叹这一年一转眼又要从新开始儿了。冬至节气十天阳历年，所有人心里的冬至节气全是不一样的，说到冬至节气，最先想起的是“冬至吃什么”？自小就听姥姥叨唠：“冬至节气不端水饺碗，冻掉耳朵里面可无人管”！很多人脑子里是否马上闪过出和亲人阖家团圆在一起热腾腾做饺子的界面。没有错，北方地区的冬至节气，基本上每家每户必须吃粽子。水饺有很多种多样包馅和花式，因为东北人的冬季习惯性冬储白菜，生猪肉白菜馅饺子是最广泛的，也是我家最喜欢做的饺子馅儿。在水饺蒸发冉冉升起的萦绕热流中，回望往日时光，珍惜生活点点滴滴，享有普普通通而考虑的人生道路。年复一年，不追求光芒四射，只愿亲人幸福美满！生猪肉白菜饺子的用材
| 饺子馅 320g | 白菜 500g |
| 小麦面粉 500g | 葱 20g |
| 姜 20g | 盐 3g |
| 酱油 5ml | 十三香 1g |
| 香油 10ml |
猪肉白菜饺子的做法
流程1
最先人们提前准备齐包白菜猪肉饺子必须采用的食物，调味品后边调饺子馅儿才采用，就没拍在里面。流程2
做饺子的第一步自然是先揉面，立即买饺皮制成品的忽视这一步。将生活用水剂量的倒进放小麦面粉的洗脸盆中，把握不太好水流量就不要一次倒过多。流程3
用筷子迅速拌和，将小麦面粉和水匀称拌和成棉花胎状。流程4
用力将棉花胎状的面揉生成面糊儿，随后盖上保鲜袋或是大锅盖放一旁静放饧面。流程5
重中之重来啦：刚开始提前准备调饺子馅，第一步先将白菜扒下好多个叶子清理整洁后沥水剁碎，无需剁的太碎，由于后边也要腌渍挤压大白菜自身的水份，大白菜丁儿的容积马上会收拢缩小了。流程6
将剁碎的大白菜放进美食盆里，洒一勺食用盐后无需腌渍立即用力像洗床单一样搓揉大白菜，便于挤压大白菜自身的水份，让水饺馅出不来汤。流程7
揉好的白菜馅倒去不必要的水，留大白菜拌馅用。流程8
将姜蒜切割成碎屑洒在饺子馅上，另外添加盐、酱油、十三香后用筷子顺时针方向拌和，北方地区叫打饺子馅儿，沿着一个方位拌和出去的肉馅儿紧致浓醇，千万别左右摇摆晃没规律性的搅饺子馅，把饺子馅儿打撒也不香了。饺子馅做好后添加挤好的大白菜。流程9
将大白菜和肉馅儿充足拌和结合后就可以做饺子了，用鼻头基础就能闻出猪肉白菜馅儿的盐是否足够量了，另外也可以嗅到大白菜的芳香。不确定性咸度的同学们能够先包好多个水饺入锅煮熟了尝一下是不是必须放盐调料再然后包剩余的绝大多数水饺。流程10
水饺馅调好之后边也饧得差不多了，将面糊揉软、搓条儿、切割成尺寸平等的饺子面剂。
流程11
用力将水饺剂按扁，再擀面棍擀成尺寸平等的饺皮，自身擀饺子皮或许沒有外边买的皮圆的整齐，可是口味更胜一筹啊，因此这里可以不完美主义者。流程12
将尺寸适合的猪肉白菜馅放到饺皮的管理中心部位。流程13
用自身习惯性的包饺子方法将饺皮捏严密了，水饺就包成功了。流程14
我包的是北京牌的传统式饺子造型，请忽视美观大方，哈哈哈。也热烈欢迎大伙儿共享不一样地区的花式饺子造型设计哦！流程15
刚开始煮饺子喽：火锅加适当冷水大火烧开，适当指的是务必能未过水饺的水位线。水开下饺子，盖上大锅盖火灾烧开，加两次冷水再烧开，水饺飘浮做河面上，水饺即使煮熟了。流程16
香甜可口的生猪肉白菜饺子就可以捞起来摆盘，依据本人口感配搭米醋、豆腐乳、韭花儿或是腊八蒜，就可以庄重开吃完！生猪肉白菜饺子的做菜方法
小提示：做饺子先揉面再调饺子馅儿，由于我们要用饧面的時间去调饺子馅儿，水饺馅调好以后面糊也饧得软乎儿了，擀皮儿的情况下更软，做饺子时也更强捏边儿。白菜无需腌渍時间太长，加盐立即揉出水份就可以了，由于挤得干瘪的大白菜吃着就干柴不莹润了。烧菜美味常有方法，我的单菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！