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一次一条骨,三个人不足吃!

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酱大骨

精典 一家人都喜欢我酱的大骨!一次一条骨,三个人不足吃!一条骨大概4到5斤,这秘方全放进!作法也是很简约的,一看就会,一吃就美味! 参加主题活动: #食谱有奖征集 | 一人一道拿手菜#

酱大骨的用材

棒骨 4-5斤 小葱 一棵
姜片 一块 生抽酱油 3勺
酱油 一勺 米酒 2勺
食用盐 适当 麻椒 3克
八角 两个

酱大骨的作法

流程1

棒骨清洗沥干水分预留 #一人一道拿手菜#酱大骨的作法流程详解2

流程2

冷水下锅绰水去血沫子

流程3

姜蒜切完,麻椒八角装进调味料包,棒骨捞起来沥干水分预留

流程4

锅中放少量白肉炒成肥油,(白肉是大骨血上割下来的)放姜蒜炒出香味!

流程5

放进棒骨炒匀

流程6

加3勺生抽酱油,一茶匙米酒

流程7

加一勺酱油,炒匀至骨骼着色

流程8

加沸水,添加调味料包,再加少量食用盐

流程9

低火烧煮1小时就可以进行!

流程10

酱大骨进行!制成品图!敏茹意原创作品!

酱大骨的做菜方法

棒骨一定要绰水!還是要冷水下锅!炖的時间可随时随地看熟的水平!烧菜美味常有方法,我的单菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!