粤式水煮肉,每一次下雨,我的灵魂都好像无处置放
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用材
| 牛羊肉 | 400克 |
| 麻椒 | 少量 |
| 豆芽菜 | 200克 |
| 姜 | 三片 |
| 葱 | 三根 |
| 海带结 | 200克 |
| 金针蘑 | 200克 |
| 生鸡蛋 | 一个 |
| 香莱 | 三根 |
| 油 | 小半碗 |
| 米椒 | 二只 |
| 米酒 | 二勺 |
| 重庆老火锅料 | 少量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 大蒜瓣 | 一只 |
| 白菜 | 小一棵 |
粤式水煮肉的作法
将刚买回去的牛羊肉，豆芽菜，海带丝，金针蘑清洗
用盐，米酒腌一下切完的牛羊肉
提前准备葱姜，米椒，葱
腌好的牛羊肉除掉水份，添加一个鸡蛋清，木薯淀粉搅拌均匀
电冰箱拿出来公出重庆市刻意带回家的火锅料
将火锅料放进在锅中，放一碗烧开，将生姜片麻椒，葱根放入锅
先放海带丝烧开，然后放白菜，天星菇，豆芽菜，煮开
随后添加腌渍好的牛羊肉，牛羊肉一半掉色后立刻熄火，盖上大锅盖焗三分钟
这时候提前准备切完的蒜末，米椒，香莱
在锅中里油爆
将滚热的蒜蓉辣椒酱倒进牛肉锅里，立刻热腾腾的，能够 开吃