蜜红豆面包卷怎么做最好吃_蜜红豆面包卷的做法步骤图解
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蜜红豆面包卷
精品 有写了简单做蜜红豆的做法，我用了一次发酵，也可以用二次发酵，过程操作基本一样蜜红豆面包卷的用料
| 高筋面粉 220克 | 牛奶 100克 |
| 鸡蛋液 45克 | 细砂糖 40克 |
| 盐 2克 | 干酵母 3克 |
| 黄油 18克 | 蜜红豆 适量 |
蜜红豆面包卷的做法
步骤1
蜜红豆做法：把泡好的红豆煮熟（用手一捏即碎）过滤掉多余的汤汁，加入白糖（按自己喜好添加）拌匀，密封好，放入冰箱冷藏过夜步骤2
把除黄油蜜红豆以外的食材揉成光滑的面团，再加入黄油揉至扩展阶段。揉好的面团，滚圆，盖保鲜膜静置20分钟步骤3
用擀面杖把面团擀成长约32厘米，宽约28厘米的面片，均匀的撒上蜜红豆，压薄底边，从左至右卷起步骤4
用锋利的刀，把面团均分成9份，切面朝上，整齐的摆放在烤盘里。步骤5
放在温暖处进行发酵至明显变大（用手指按压缓慢回缩即可）发酵快完成时提前预热烤箱步骤6
在面团表面刷上薄薄一层鸡蛋液，把模具放进提前预热好的烤箱中下层，上下火180℃烘烤20-25分钟，注意观察，表面上色满意后加盖锡纸（每个烤箱温度都不同，时间和温度仅供参考）步骤7
冷却后脱模步骤8
面包中夹杂着红豆颗粒步骤9
成品蜜红豆面包卷的烹饪技巧
1.面粉吸水性不同，适当调整液体量。2.我用的是20㎝的不沾烤盘，如果不是不沾模具，可在模具里抹一层油做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！