零不成功粤式香菇滑鸡砂锅饭严寒的礼拜天
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用材
| 鸡肉 | 少量 |
| 泰国香米 | 1.5杯 |
| 平菇 | 5朵 |
| 姜片 | 少量 |
| 生抽酱油 | 2勺 |
| 黑胡椒粉 | 小勺 |
| 木薯淀粉 | 2勺 |
| 食用油 | 少量 |
| 香油 | 少量 |
| 盐 | 少量 |
| 白糖 | 少量 |
| 小米辣 | 三个 |
| 盐 | 少量 |
零不成功·粤式香菇滑鸡砂锅饭的作法
1.平菇解决：平菇清洗用温小水泡1小时，切小条。2.泰国香米解决：两人份1.5杯米，清洗泡40分钟之上，淹到基本上白皮肤变白。3.鸡肉的解决：鸡肉切片凉干水，用少量生抽酱油、盐、油、白糖、米酒、香油、木薯淀粉、黑胡椒粉、姜片、小米辣，平菇抓匀腌渍三十分钟。
在砂锅饭的煲里刷一层油，把米装进去，放水，由于米早已泡已过，水无需放过多，如下图所示的水流量就可以，要不然米会煮很烂成粥
< img src="http://i1.chuimg.com/65c942d17f67449790d1622c1baeeefa_3024w_4032h.jpg@2o_50sh_1pr_1l_300w_90q_2wh" alt="零不成功·粤式香菇滑鸡砂锅饭的作法 流程2" width="300">中火灾煮四分钟上下
转文火煮2分钟
烧开完到这一水平（水一开始收湿），用筷子戳白米饭，戳好多个洞透透风，随后立刻能够 放进鸡脯肉了
铺平放进腌渍好的鸡脯肉，再次文火煮5-8分钟。
煮开开吃！