甘甜菠萝酱精典独家代理假如说什么酱才可以和草莓苗、芒果酱比照得话,一定
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甘甜菠萝酱
精典 独家代理 假如说什么酱才可以和草莓苗、芒果酱比照得话,一定是我最爱的菠萝酱!不论是配吐司面包還是纯水冲喝全是极致的!甘甜菠萝酱的用材
菠萝蜜 250克 | 老冰糖 10克 |
白糖 40克 |
甘甜菠萝蜜酱的做法
流程1
菠萝蜜清洗后能够 冲一遍,但不用泡食盐水,然后用厨房用纸吸一下水份,切出来250克的菠萝蜜(不能用菠萝蜜芯哦)流程2
菠萝蜜剁碎,假如喜爱凹凸感的可以用刀割粗点也没事儿,假如喜爱细致的能够 切小后用果汁机或破壁养生机榨一榨(不可以放水榨)。我的是手动式绞碎器,能够 极致操纵出自身要想的颗粒物水平流程3
然后把不论是剁碎還是榨出去的菠萝汁和菠萝丁全放进不沾锅内,添加10克老冰糖和40克白糖,开文火熬煮。一开始汁液会许多,有时候翻一翻就可以,无需一直煸炒流程4
等汁液显著越来越少后(如图所示),就需要经常煸炒,留意不必让它黏锅和糊了。流程5
再次煸炒3-四分钟后,菠萝酱早已显著结团,用刮板掀起不容易掉落伍就可以关爆火流程6
一定要等放凉后再装进玻璃瓶,这一量能够 做一个牛奶布丁杯的菠萝酱,必须开多的能够 把药方翻番甘甜菠萝酱的做菜方法
1.务必要用不沾锅2.全线文火,高手能够 在一开始汁液多时要中文火加速汁液的挥发,后边还要用文火3.这一糖就是我本人最爱的配制,能够 全换为老冰糖或白糖,还可以依据本人口感提升或降低糖份,但是不建议用30g下列的糖,会不利贮藏4.无需放青柠檬了,由于自身便是香甜可口的,当你买的菠萝蜜非常甜,能够 等汁液出后添加少量柠檬水。烧菜美味常有方法,我的单菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱!