川香经典辣子鸡精典独家代理
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川香 經典辣子鸡
精典 独家代理 辣子鸡做法全国各地均各有不同，这道川香辣子鸡，作法以及简洁明了，尽管作法简洁明了，但口感絕對不逊于外边餐馆做的。温馨提醒 这辣子鸡冷的定压比热的更美味。經典辣子鸡的用材
| 鸡翅 2只 | 辣椒干 适当 |
| 麻椒 20g | 姜 3片 |
| 蒜 2瓣 | 盐 3g |
| 白砂糖 2勺 | 木薯淀粉 适当 |
| 芝麻 适当 | 生抽 2勺 |
| 黑胡椒粉 适当 | 植物油 适当 |
經典辣椒鸡的做法
流程1
把辣椒干切条去籽，葱姜切割成沫预留流程2
鸡腿去骨，切成小丁，放盐，黑胡椒粉，米酒，木薯淀粉，生抽，腌渍15分钟上下流程3
锅中下油，（此流程油略微多一些）烧开下腌渍好的鸡肉下完炸至金黄色出锅沥油流程4
锅中留少量油，放进麻椒，辣椒干段，炒出香味后在放进葱姜沫流程5
炒至辣椒干略微掉色，放入炸好的鸡脯肉，煸炒约30秒流程6
再添加白砂糖，味精，少量生抽，芝麻，开展调料，提色流程7
最终出锅摆盘，再度撒少量芝麻就可以經典辣子鸡的做菜方法
腌制鸡肉时，盐要放足，炸至之后不易进味炮制辣椒干，麻椒，鸡脯肉时务必全线文火，上火非常容易把辣椒炒糊烧菜美味常有方法，我的单菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！