炸薯条那样炸,匹敌麦当劳精典蹲在家里的这段时间,快让家中的这头

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炸薯条那样炸,匹敌麦当劳

精典 蹲在家里的这段时间,快让家中的这头“灵兽”摧残的崩溃了,近几天不知道怎么啦,一醒来时就嚷着要我减肥瘦身,原句是那样的:“你怎能胖起來呢……你不想减肥瘦身了,我将小纸条都给你贴好啦(实际上是她画的我在家做运动的模样,待会晒张),你对着上边的做,别磨磨蹭蹭了,你可以想就是我的漂亮妈妈,就务必变瘦,快步走,快点,减肥瘦身,快点儿,快……”能不断地说,你可以没去能冲着他说上半天,都是这一话题讨论没有换的,都能被忽悠,各种各样谬误一大堆,也不知道像谁? 只有一样像我,吃客一枚,这时候能让她乖乖听话,便是给她个爱吃的,麦当劳肯德基的薯条汉堡针对每一个小孩子的诱惑力還是挺大的,由于宅在家,也不可以去外边吃,一说给她做薯条吃,就刚开始吧啦吧地等待,还隔三差五地去餐厅厨房跟我说有木有必须帮助的,给我也就是开自来水龙头和关自来水龙头,嚷着要我减肥瘦身的事也早抛脑后了。 在家做薯条之前也做了好几回,每一次都会尝试个薯条的做法,试来试去,唯有感觉这一作法与肯德基薯条的口味能匹敌,加多这1步,松脆又美味,具体方法会在下面的制作过程中一一解读:

炸薯条的用材

马铃薯 两个 一克
白米醋 少量 玉米粉 2勺
植物油 适当

薯条的做法

流程1

马铃薯削削皮,用刀先切薄片,再改刀割成7mm宽的条形,如木筷大小就可以,将切完的土豆条一定要立即放入水中,那样能够 确保全部的马铃薯都切完后,不容易被氧化掉色,随后自来水冲去土豆条上的木薯淀粉预留。

流程2

出锅烧开水,水里添加盐和白米醋,将冲去木薯淀粉的土豆条倒进锅中煮2分钟捞起来,过冷水凉干水分。(TIPS:添加白米醋和盐是避免马铃薯掉色,使炸出去的马铃薯色调更好看,一定要煮,那样能够 节约马铃薯的炸制時间,容易熟)。

流程3

在煮过凉干水分的土豆条中,添加2勺玉米粉,用力摇匀 ,使每根土豆条上面粘满木薯淀粉,这一步添加淀粉是以便让炸出去的炸薯条更松脆。

流程4

这里要加多一步,将粘满木薯淀粉的土豆条冷藏2钟头上下(TIPS:冷藏后炸薯条的构造便会由于冷藏产生变化,炸出去的炸薯条正中间才也有半空中的觉得,也有便是历经冷藏以后的炸薯条,炸好之后因在其中水份成分越来越少会越来越更脆更不容易变松)。

流程5

将油烧至七成热,将土豆条放进,煎至表层橙黄色,略微带点深咖啡色就可以捞起来凉干油脂,可高处撒些细盐粒,也并不撒,蕃茄酱是要的,他们是天生一对(TIPS:油放是多少依据马铃薯的量计算出来,最好是能未过土豆条,油温度如何明确7成热,可放进一根木木筷,木筷周边冒超微小气泡就可以,也可先放进一根土豆条试一下,炸至全过程要用漏勺开展滚动,让土豆条遇热更匀称)。

流程6

炸薯条就搞好了,配个番茄沙司,一口蘸一下,又香又松脆,再美味但是了,深受娃心。

流程7

制成品图

流程8

制成品图

炸薯条的做菜方法

1、马铃薯的采用上,挑选的马铃薯无芽无外伤性,外皮光洁。2、土豆条要用沸水煮2分钟上下,煮的時间不能太长,要不容易把马铃薯炖烂透,就无法炸掉。3、撒玉米粉和冷藏,全是以便让炸出去的马铃薯更松脆,想更脆,冷藏这一步一定要再加。烧菜美味常有方法,我的单菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱!