麻辣比目鱼块精典冰活鱼
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麻辣比目鱼块
精典 冰活鱼尽管沒有养着卖的鱼新鮮，但也不是不可取，尽管红烧不太适合，假如解决恰当，用于焖、蒸炒、烤也挺不错，假如可以二流的原材料，制成一流的菜肴，那才算是高人生境界，小编是一般家庭妇女，并不是技术专业主厨，但一直想要向高一点的人生境界迈进，学无止境、艺无止境。麻辣比目鱼块的用材
| 冷冻比目鱼 约450克 | 生鸡蛋 1枚 |
| 丝瓜 1条 | 尖椒 2条 |
| 辣椒 1条 | 红葱头 3枚 |
| 蒜泥 1一茶匙 | 生姜沫 1一茶匙 |
| 食盐 1小匙 | 玉米粉 1/4杯 |
| 郫县豆瓣酱 2一茶匙 | 老红糖粉 1/2一茶匙 |
| 香油 1 1/2一茶匙 | 白胡椒粉 1/2小勺 |
| 威士忌 1一茶匙 | 吉士粉 1/2一茶匙 |
麻辣比目鱼块的做法
流程1
把鱼放进凉水里，加食盐1小匙，稍拌和，泡15分钟；流程2
把鱼的水吸走，最好是再风轻轻吹干；流程3
把生鸡蛋打撒打匀，放进油炸小鱼蘸满鸡蛋液；流程4
再蘸玉米粉；流程5
下锅初炸成淡黄色，放凉；流程6
升火灾，再翻炸成橙黄色；流程7
把辣椒切圈、尖椒切割成块、红葱头切条、姜片和大蒜剁碎末；
流程8
丝瓜去囊切割成块；流程9
出锅升火灾，放油，放郫县豆瓣酱2一茶匙，炒成辣椒油；流程10
添加辣椒圈、生姜沫和蒜泥，进行爆香；流程11
加冷水或大骨汤2/3杯，添加香油1.5一茶匙、老红糖粉1/2一茶匙、香油1 1/2一茶匙、白胡椒粉1/2小勺、威士忌1一茶匙，搅拌均匀，再倒进用吉士粉1/2一茶匙和冷水2一茶匙勾调成的淀粉水，持续拌和，烧至起大泡；流程12
倒进油炸小鱼、丝瓜和尖椒，稍兜两下，起锅。Enjoy ！麻辣比目鱼块的做菜方法
一、油炸小鱼泡过食盐水以去封杀味；二、用于炸鱼蘸粉用的，最好用玉米粉，炸好后较为挺立些，假如用于勾调料汁，提议用吉士粉，吉士粉较为清澈和黏度比玉米粉高些；三、一、油炸小鱼泡过食盐水以去封杀味；二、用于炸鱼蘸粉用的，最好用玉米粉，炸好后较为挺立些，假如用于勾调料汁，提议用吉士粉，吉士粉较为清澈和黏度比玉米粉高些。烧菜美味常有方法，我的单菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱！