粤式马蹄糕(生和熟浆不可以少喔!)
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用材
马蹄子 | 八个 |
糖 | 290-300克 |
冷水 | 1500克 |
马蹄粉 | 250克 |
粤式马蹄糕(生和熟浆不可以少喔!)的作法
销售市场买些马蹄子回家,能够买削好皮的。要不然挺累,很不太好去皮
去皮挺累,终究皮薄,下一次必须买削好皮的
1.马蹄粉250g立即和750g冷水开,搅拌均匀,筛粉。2.老红糖3片大约300g 和750g冷水开,融化好老红糖后,放进马蹄子(不适合太早装进去,要不然,也不脆爽了喔!) 关文火,倒进一碗马蹄粉水,迅速拌和,成粘稠,熄火。 将剩余的马蹄粉水,倒入,迅速拌和,匀称后,能够倒入盘子火灾蒸15分钟-二十分钟。
煮熟后 ,晾凉,再切喔 ,口味非常好。
Q弹的马蹄糕,大获全胜啦啦啦