青团(附野生艾草识别图)
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青团 /艾团（附野生艾草识别图）
精典 两年前我妈妈来美探亲访友时发觉我们家周边的山林里有一大片的野生艾草，她之后发烧感冒的情况下还摘了好点回家熬水洗澡。清明前后是艾叶草春天出土文物的季节，我摘了一硬包回家了取叶子做青团，剩余的熬水给干咳的俊宝洗澡。Reference - #戳连接#青团 的用材
| 嫩艾草叶/尖 60 克 | 苏打 1/8 勺子 |
| 糖 15 克/1 炒勺 | 糯米粉 60 克 |
| 粘米粉 120 克 | 紅豆 焙香 40 克 |
| 白芝麻 焙香 20 克 | 花生仁 焙香 100 克 |
| 糖 30-50 克 |
青团 的作法
流程1
盆友圈中好点盆友跟我说怎样在郊野公园识别艾叶草。以便安全起见，尽管很明确我们家周边摘的是艾叶草，我还是上外网干了好点课程、又拍了些最新照片让有兴趣爱好摘野生艾草的小伙伴们参照参照。一般我们中国人应用的艾叶草学全名是Artemisia argyi，美东这儿天然的的艾叶草学全名是Artemisia vulgaris，也是有把它叫小葉艾叶草的。二者全是蒿属绿色植物，有机化学成分相近，药力也类似。这是我家周边山林里刚长出去的艾叶草。艾叶草喜爱长在室外场地，如废料的空闲地、农耕地、大马路、铁路线、山林边。流程2
艾叶草的叶片大概2-5寸长，1-3寸宽，呈羽状瓦解，揉之有香味。香味是识别艾叶草最重要的二点之一。另一点便是看一下叶片反面，叶片反面呈银色有白色丝袜毛绒；挨近叶子的枝条也是有毛绒，并且更茂密一些。流程3
它是我还在山林里三十分钟的获得，春天刚出土文物的艾叶草味儿芳香，不苦味。当日中午就干了美味的青团。流程4
把花生仁、白芝麻、紅豆各自炒/焙香。制冷后碾成粉，拌入白砂糖预留。把糯米粉和粘米粉混和预留。流程5
把艾草叶清洗后放进锅中放水和1/8勺子的小苏打粉一起煮15分钟。苏打可除去艾草叶的苦味并维持翠绿色。流程6
用食材多功能料理机把艾草叶碾成粘稠，能够适度加一点水。流程7
把磨好的艾草叶糊倒到一口锅里，添加1炒勺的白砂糖，煮滚。添加3炒勺的糯米粉/粘米粉，用个铁铲持续拌和至滚热粘稠。流程8
把剩余的粘米/粘米粉放进一口小盆里，把锅中的艾草叶糊盛到米糊里，用个汤勺翻拌，略微制冷后合成一个不黏手的粉团。假如面糊很粘得话，能够适当加些粘米粉揉至不粘才行。流程9
手掌心上抹点油，取一小团粉团（大概25克）流程10
挤扁流程11
盛入1炒勺的包馅，食指拇指配合捏起结团。流程12
摆到裁成小赵的锡纸/香蕉叶上。流程13
把青团都包裹后，上炒锅蒸12-15分钟。间中能够每五分钟开笼屉外盖一次，那样蒸出去的青团不容易塌。流程14
我都干了些艾草叶汤团，撒上包馅粉吃，也很好吃哦！青团 的做菜方法
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