茄子酿肉精典独家代理

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茄子酿肉

精典 独家代理 茄子酿肉用的全是最简单的食材,确是超乎想象的美味。四季豆软糯进味有点焦脆,肉馅儿鲜鲜嫩滑,嘿嘿,来一盘茄子酿肉再说一碗大米饭就早已能够令人很考虑啦!

茄子酿肉的用材

四季豆 一根 生猪肉末(饺子馅) 150克
葱段生姜沫 各5克 米酒 3克
15克 生抽酱油(饺子馅) 少量
香油(饺子馅) 15克 盐(饺子馅) 4克
木薯淀粉 适当 番茄沙司 15克
蒜泥 10克 芝麻油 4克
植物油 适当 冷水 适当
小米辣椒 少量 白砂糖 25克

茄子酿肉的做法

流程1

长茄子一根从正中间锯断

流程2

用刀割成如图所示中的模样,但每一刀都不必断开

流程3

调一碗料汁儿预留:1勺木薯淀粉、5克生抽酱油、15克香油、15克番茄沙司、5克米醋、3克盐、25克白砂糖、2克芝麻油、少量蒜泥一起调均匀

流程4

饺子馅准备好

流程5

葱末、生姜沫切完预留

流程6

在肉馅儿中添加10克食用油、2克芝麻油、2克盐、一克五香粉、5克米酒,5克生抽酱油、2克酱油混和搅拌均匀

流程7

在四季豆的一片中间都放上涨好味的饺子馅 茄子酿肉的做法流程详解8

流程8

先后将第一段四季豆都添加饺子馅

流程9

在第一段夹好肉的四季豆上拍少量干淀粉

流程10

起锅烧油

流程11

油温度升到六成热时将四季豆段放进双面各煎2分钟

流程12

煎至四季豆段儿定形捞起来控油补水

流程13

另出锅放少量油烧开,放进葱蒜末和少量辣椒圈煸香

流程14

放进煎好的四季豆段儿

流程15

加少量冷水焖2分钟

流程16

倒进调准的料汁开火灾烧开

流程17

煮至料汁粘稠用汤勺将料汁儿匀称淋到四季豆上四季豆段上,随后熄火

流程18

好了茄子酿肉就搞好啦,很下饭菜呦!

茄子酿肉的做菜方法

烧菜美味常有方法,我的单菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!