茄子酿肉精典独家代理
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茄子酿肉
精典 独家代理 茄子酿肉用的全是最简单的食材，确是超乎想象的美味。四季豆软糯进味有点焦脆，肉馅儿鲜鲜嫩滑，嘿嘿，来一盘茄子酿肉再说一碗大米饭就早已能够令人很考虑啦！茄子酿肉的用材
| 四季豆 一根 | 生猪肉末（饺子馅） 150克 |
| 葱段生姜沫 各5克 | 米酒 3克 |
| 醋 15克 | 生抽酱油（饺子馅） 少量 |
| 香油（饺子馅） 15克 | 盐（饺子馅） 4克 |
| 木薯淀粉 适当 | 番茄沙司 15克 |
| 蒜泥 10克 | 芝麻油 4克 |
| 植物油 适当 | 冷水 适当 |
| 小米辣椒 少量 | 白砂糖 25克 |
茄子酿肉的做法
流程1
长茄子一根从正中间锯断流程2
用刀割成如图所示中的模样，但每一刀都不必断开流程3
调一碗料汁儿预留：1勺木薯淀粉、5克生抽酱油、15克香油、15克番茄沙司、5克米醋、3克盐、25克白砂糖、2克芝麻油、少量蒜泥一起调均匀流程4
饺子馅准备好流程5
葱末、生姜沫切完预留流程6
在肉馅儿中添加10克食用油、2克芝麻油、2克盐、一克五香粉、5克米酒，5克生抽酱油、2克酱油混和搅拌均匀流程7
在四季豆的一片中间都放上涨好味的饺子馅
流程8
先后将第一段四季豆都添加饺子馅流程9
在第一段夹好肉的四季豆上拍少量干淀粉流程10
起锅烧油流程11
油温度升到六成热时将四季豆段放进双面各煎2分钟流程12
煎至四季豆段儿定形捞起来控油补水流程13
另出锅放少量油烧开，放进葱蒜末和少量辣椒圈煸香流程14
放进煎好的四季豆段儿流程15
加少量冷水焖2分钟流程16
倒进调准的料汁开火灾烧开流程17
煮至料汁粘稠用汤勺将料汁儿匀称淋到四季豆上四季豆段上，随后熄火流程18
好了茄子酿肉就搞好啦，很下饭菜呦！茄子酿肉的做菜方法
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