我平时最经常吃的鱼便是它啊～鲈鱼肉质地细嫩,选购便捷,解决起
- 时间:
- 浏览:224
- 来源:世界杯买球入口【鲜芋美食网】线上买球官方平台
用材
| 食物 | |
| 鲈鱼 | 五百克 |
| 红葱头 | 五个 |
| 蒜 | 1整头 |
| 姜 | 1小块 |
| 韭花 | 1小把 |
| 指天椒 | 三个 |
| 香莱 | 适当 |
| 酒酿 | 2炒勺 |
| 腌制料 | |
| 盐 | 1/2勺子 |
| 生抽酱油 | 2炒勺 |
| 酱油 | 1小勺 |
| 香油 | 1炒勺 |
| 豆瓣酱 | 1炒勺 |
| 玉米粉 | 2勺子 |
| 盐 | 1小撮 |
| 黑胡椒粉 | 1小撮 |
| 酒酿 | 2炒勺 |
鲈鱼啫啫煲的作法
解决好的鲈鱼切片
在切完的油炸小鱼中放盐1/2勺子，酒酿2炒勺，生抽酱油2炒勺，酱油1小勺，香油1炒勺，豆瓣酱1炒勺，糖1小撮，黑胡椒粉1小撮，玉米粉2勺子，将这种调味品与油炸小鱼翻拌
将拌好的鲈鱼放进冷藏室腌渍1小时
提前准备火锅配菜一部分，将红葱头一切四，大蒜削皮，生姜切成片，韭花切条，指天椒切圈，香莱分叶片和杆，各自剁碎
用石锅或是铸铁锅中大火烧热，给油，下大蒜、生姜片、红葱头炒出香味
把腌渍好的鲈鱼块匀称铺地上来，撒进韭花，香莱杆，指天椒，腌渍鲈鱼的料汁也倒入，盖上外盖转文火，焖8分钟
8分钟后打开表盖，顺着锅边淋入一圈（2炒勺）酒酿，开火灾让酒精挥发，再撒点香青菜叶就可以吃完
启动吧！