海绵蛋糕精典绵软的原汁原味
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海绵蛋糕
精典 绵软的原汁原味海绵蛋糕，很好吃！此菜谱为7寸空心磨具一只份量。戚風生日蛋糕的用材
| 生鸡蛋 4個 | 食用油 50ml |
| 矿泉水 60ml | 白砂糖 60g |
| 低筋麵粉 75g | 柠檬水 3滴 |
戚風小蛋糕的做法
流程1
准备好食物生鸡蛋4只、柠檬水三滴、食用油50ml、矿泉水60ml、低筋粉75g、白砂糖60g。流程2
低筋粉75g筛粉预留。流程3
鸡蛋黄4枚鸡蛋黄蛋清分离。流程4
加食用油50ml搅拌均匀。流程5
加矿泉水60ml搅拌均匀流程6
添加筛粉的低筋粉75g流程7
切拌搅拌匀称变成细致光洁的面浆。（混和匀称就可以，時间大约一分钟）这时候小烤箱190度左右火。流程8
鸡蛋清4枚加柠檬水三滴流程9
消磨至鱼眼泡，加白砂糖40g。流程10
鸡蛋清打成粘稠的情况，加白砂糖40g。流程11
鸡蛋清打至微出纹理的情况，加白砂糖40g。鸡蛋清打成硬性发泡，提到电动打蛋器展现站立的斜角情况就可以。流程12
取1/3打发蛋白添加鸡蛋黄糊内流程13
搅拌匀称。流程14
取1/3打发蛋白添加鸡蛋黄糊内流程15
迅速拌拌匀称。流程16
将鸡蛋黄糊倒进打发蛋白内拌匀称，至细致光洁的生日蛋糕面浆就可以。流程17
生日蛋糕面浆倒进磨具内，流程18
震几下磨具震出大汽泡就可以送进电烤箱开展烤制。流程19
烤制左右火180 度25分鐘流程20
美味绵软的生日蛋糕公布了。流程21
脱模制冷流程22
软乎乎的戚风蛋糕。流程23
切片机构～戚風生日蛋糕的做菜方法
1、低筋粉提早筛粉好预留。2、鸡蛋黄糊内添加低筋粉后搅拌大约一分钟時间就可以拌匀称。幅度要柔和，力度能够大。3、要想作出延展性十足的海绵蛋糕，柔韧性的打发蛋白不可或缺。消磨打发蛋白时要硬性发泡，提到电动打蛋器留有站立的斜角情况。（蛋白打发还要工作经验的，多多的训练毫无疑问能够）4、打发蛋白混和鸡蛋黄糊留意技巧，迅速搅拌切拌匀称。不必划圈防止破乳危害生日蛋糕膨发。烧菜美味都是有方法，我的单菜都是有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！