6寸黑豆蒸蛋糕精典独家代理
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6寸黑豆蒸蛋糕
精典 独家代理 拌了粘米粉的黑豆蒸蛋糕，立即一揭，出模好看，色调低沉，层次感明显，香味浓厚，但蒸的又不容易像烤的太干燥，它有檽米的粘糯又有生日蛋糕的绵软，口味总算找到均衡。黑豆是粗粮，各种各样益处别说，立即熬粥尽管美味但很费时间，何不自身磨粉或买现有的粉制成蒸糕，老少皆宜。——6寸活底圆模。蒸蛋糕的用材
| 生鸡蛋 3个（55克上下） | 牛乳 90克 |
| 盐 1克 | 葵花油 20克 |
| 黑米粉 100克 | 粘米粉 30克 |
| 白砂糖 40克 | 白米醋 2克 |
蒸小蛋糕的做法
流程1
分离出来鸡蛋清与鸡蛋黄各自放整洁面盆中，鸡蛋清备用，往鸡蛋黄中添加葵花油用蛋抽拌和至乳状液；流程2
添加牛乳与盐再次拌匀称；流程3
筛入黑米粉与粘米粉拌匀称；流程4
筛粉能够获得更细致的面浆，随后放一边备用；流程5
往鸡蛋清中添加白米醋，随后分三次添加糖，打蛋器中等速度消磨至中性化；流程6
架炒锅烧开，再拌两下面浆，随后铲一铲打发蛋白到面浆中，粗略地拌匀称；流程7
把面浆倒回打发蛋白盆里，以“2点进，掠过管理中心，8点挑动”的烧菜方法切拌四五十次至匀称；流程8
把最后拌好的面浆倒进模貝，轻震出大汽泡；流程9
把模貝放入煮沸的炒锅里，在上面扣一个菜盘防渗水，再盖上盖子，中文火蒸三十分钟；流程10
歇火后焖数分钟骤起锅，随后脱模放凉就可以出模。流程11
◆◆◆下列为制成品展现◆◆◆流程12
制成品1流程13
制成品2流程14
制成品3流程15
制成品4流程16
制成品5流程17
制成品6流程18
制成品7蒸蛋糕的做菜方法
※ 面浆细致度是立即危害生日蛋糕的机构的，因此 筛粉那步很重要；※ 原材料和生产工艺流程决策，这一生日蛋糕不容易像烤的戚风蛋糕那麼长势喜人；※ 混和面浆除开要用“烧菜”的切拌技巧，也要维持匀称的速率和幅度，对于鸡蛋清面盆是不是一定要没有水不可以混入一滴鸡蛋黄、鸡蛋清待打前是不是要先放电冰箱这种我倒不在乎，由于我还检测过彻底不危害；※ 扣菜盘很必须，由于有很多水蒸汽，水分太多会危害口味，此外，都不提议用保鲜袋，终究要高溫蒸的時间较为长。烧菜美味都是有方法，我的单菜都是有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！