奶味黑豆蒸糕(低脂肪身心健康,不用电烤箱)

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奶味黑豆蒸糕(低脂肪身心健康,不用电烤箱)

精典 它是一款少油糖份也很少、拥有 黑豆的香味又软糯的蒸糕。针对在减肥瘦身又爱吃些点心的能够试一下。作法相近海绵蛋糕,可是是蒸出去的,相对性烤的会更健康。黑豆蛋糕粉,里边有黑豆和黑芝麻,筛粉后会一些颗粒物,吸水能力会差点儿。沒有黑豆蛋糕粉的能够换为相等的黑米粉,视大小状况适度调节牛乳的使用量。

蒸糕的用材

生鸡蛋 2个(每一个约65克) 黑豆蛋糕粉 105克
粘米粉 15克 牛乳 85克
食用油 10克 绵白糖 30克
柠檬水 少量

蒸糕的做法

流程1

分离出来鸡蛋黄蛋白质。蛋白质需放到整洁隔膜真空泵没有水的盆中,把蛋白质盆放电冰箱里冷冻。

流程2

鸡蛋黄盆中倒进食用油和牛乳 奶味黑豆蒸糕(低脂肪身心健康,不用电烤箱)#春季减肥,边吃边瘦#的作法步骤图
解3

流程3

用打蛋器搅拌均匀

流程4

黑豆蛋糕粉和粘米粉筛粉入蛋清粉中(黑豆蛋糕粉里会一些沒有彻底碾成粉的颗粒物,立即倒进盆中)

流程5

用打蛋器画Z字搅拌均匀。(此刻能够往炒锅中放水烧开)

流程6

从电冰箱中取出蛋白质盆,添加少量柠檬水用打蛋器打进鱼眼泡的情况,添加三分之一的绵白糖。

流程7

再次把蛋白质打进细致的情况,添加三分之一的绵白糖

流程8

打进略微出現纹理,添加剩余三分之一的绵白糖

流程9

再次打进干性发泡,如图所示有挺立的斜角

流程10

取三分之一的打发蛋白放进鸡蛋黄糊中搅拌匀称。再把混和好的面浆倒进剩余的打发蛋白中搅拌匀称。(不必划圈用劲拌和非常容易除泡)

流程11

把婴儿米糊倒进六寸戚风蛋糕模貝中,轻震两下,震出汽泡。用保鲜袋或者菜盘遮住模貝(避免 水蒸气滴下在蒸糕上)放进烧开水的炒锅上低火蒸35-38分鐘,熄火后再焖五分钟。

流程12

取下模貝,震一下,脱模在晾在网上放凉,出模就可以吃完。(晾至手温 也可出模)

流程13

制成品图

蒸糕的做菜方法

1.蒸的情况下一定要用物品遮住模貝,不然水珠滴下在蒸糕上面危害长个子。2.火不可以很小。烧菜美味都是有方法,我的单菜都是有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!