烫面玉米发糕精典用烫面做的玉米面发糕果真绵软、膨松,冷吃

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烫面玉米发糕

精典 用烫面做的玉米面发糕果真绵软、膨松,冷吃都不感觉噎人。

玉米发糕的用材

玉米面粉 150克 普通面粉 300克
白糖 40克 酵母粉 4克
大枣 适当

苞米发糕的做法

流程1

食物结合。红枣去核切一小块。

流程2

白糖倒进玉米面粉中。

流程3

适当沸水冲进,用筷子拌和成无粉剂情况,摊凉。

流程4

把酵母粉添加200ml温开水中,静放一会儿,倒进小麦面粉中,再添加摊凉的玉米面粉一块拌和,搓成如耳朵垂那麼软的面糊(假如冷水不足可加小量)。 烫面苞米发糕的做法流程详解5

流程5

模貝底边和四壁刷一层油,把面糊放进,两手用冷水蘸湿,平整表层。

流程6

放溫暖处发醇至二倍大,表层一些裂开(这是我用烤箱发酵作用发醇了一个小时的)。

流程7

表层喷些冷水,把大枣碎匀称铺平,能够拿手轻轻地轻按固定不动。凉水灶火蒸25分鐘后焖五分钟再掀盖。

流程8

发糕起锅了。

流程9

凉后切片。

流程10

绵软甘甜膨松。

流程11

制成品图。

流程12

制成品图。

流程13

制成品图。

玉米发糕的做菜方法

冷水的占比决策发糕的含绒量。水多一些发糕口味更扎扎实实,水少一些,发糕更绵软膨松。烧菜美味都是有方法,我的单菜都是有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!