原汁原味馍馍之蓝色勿忘我

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原汁原味馍馍之蓝色勿忘我

精典 勿忘我花,好似那湛蓝的天空,在大白天绽开着风彩,在夜晚闪耀着星空,它用自身小小躯体,教會了大家极大地爱,教會了大家明白爱,如何去爱,劝诫了大家要爱惜爱……

馍馍的用材

中筋粉 300g 酵母菌 2g
绵白糖 15g 温开水 150g
蝶豆花粉,红曲粉,胡萝卜粉 适当

馒头的做法

流程1

绵白糖添加低筋面粉中搅拌均匀酵母菌首先用10g温开水醒一醒

流程2

将酵母水倒进小麦面粉中 搅拌均匀

流程3

将牛乳渐渐地添加 用筷子拌和成絮状物

流程4

将面糊放到砧板上用劲搓揉

流程5

揉至表层光洁无皮肤毛孔

流程6

揉好的面糊放进盆里 盖紧保鲜袋放到溫暖处发醇

流程7

发醇至2倍大 打开面糊呈蜂巢状

流程8

将面糊取下 放到砧板上再次排气管揉圆

流程9

面糊搓发展条 割开无皮肤毛孔

流程10

取5g乳白色面糊 取2个10g面糊各自添加胡萝卜粉和红曲粉 剩余的面糊添加蝶豆花粉揉至匀称光洁 色调如下图所示

流程11

将深蓝色面糊分为12份

流程12

分为制成玫瑰和勿忘我花

流程13

先后搞好放进笼屉

流程14

我就用的是一次发酵 凉水上锅走红蒸15分鐘闷5分鐘

馍馍的做菜方法

烧菜美味都是有方法,我的单菜都是有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!