『广式清蒸鱼（石斑鱼）家常做法，酒店味道的做法步骤图』C无名小姐姐_粤菜菜谱
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用料
| 石斑鱼 | 1条 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜丝 | 适量 |
| 葱丝 | 适量 |
| 辣椒丝 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
广式清蒸鱼（石斑鱼）家常做法，酒店味道的做法
1、选择自己喜欢的鱼洗净改刀，加入适量料酒腌制10分钟
2、撒上姜丝，水开后上锅蒸10分钟（具体根据鱼的大小做调整）； 3、蒸好后出锅，倒掉多余的汤汁（蒸鱼汤汁会比较腥）； 4、撒上辣椒丝、葱丝，淋上蒸鱼豉油备用；
5、另起锅烧油，油温8成热淋在蒸好的鱼身上；
6、新鲜美味的广式蒸鱼就做好了