一口就迷上的叉烧肉香肠日式风格吐司面包用材中种面糊
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一口就迷上的叉烧肉香肠日式风格吐司面包
精典 爸爸说,“喜欢闺女做的叉烧包,很长时间没吃,甚是想念。”母亲,不愧是吃客啊。一样是吃客的她闺女,运用礼拜天,给她干了朝思暮想的叉烧包,还有了点香肠,有中秋佳节时,叉烧肉金腿的味儿。母亲吃了三个,摸着圆鼓鼓的腹部,像小孩一样笑了,这大多就是说,人世间之大,暖但是家的一隅。叉烧肉香肠日式风格吐司面包的用材
中种面糊 | 高粉 315g |
白砂糖 18g | 发酵粉 5g |
牛乳 180ml | 主面糊 |
高筋粉 135g | 白砂糖 45g |
盐 5g | 生鸡蛋液 56g |
鲜奶油 22ml | 无盐黄油 67g |
纯奶 45ml | 婴儿奶粉 15g |
包馅:自制叉烧香肠馅 600g | 椰丝、白芝麻 适当 |
鸡蛋黄 2个(用作刷吐司面包表层) |
叉烧肉香肠日式风格面包的做法
流程1
把中种的原材料先液體后固态的次序添加洗脸盆,随后拌和匀称,戴一次性手套搓揉至无粉剂,盖保鲜袋发醇一个半钟头备用。这一步忘掉拍图,从在网上下的图。流程2
面包机内倒进驻面糊的牛乳和鲜奶油。流程3
添加生鸡蛋液。流程4
边角添加盐和白糖。流程5
添加高筋粉和婴儿奶粉流程6
把中粉面糊掰成一小块添加面包机,揉面15分鐘。流程7
添加无盐黄油揉面30分鐘,静放发醇40分鐘。流程8
取下面糊排气管,分为16等分,每一面糊约60g,盖保鲜袋静放20分鐘。流程9
擀面棍擀面糊,包包馅。流程10
下边放一盘沸水,发醇45分鐘。干了三盘,另一盘放到锅里发醇。流程11
第一拖盘着色,弄点白芝麻,容易上火175度,去火155度,加热10分鐘,装进去烤12分鐘,随后容易上火200度,去火160度,烤三分钟。流程12
公布啦。流程13
第二盘,刷蛋黄液,撒椰丝,白芝麻,一样的溫度烤。流程14
又一托公布啦。流程15
最终一托,同法烤。我的是家庭烤箱,尽管说,能够另外烤三托,可是遇热不匀,烤出去半生熟,因此就分三次烤了。流程16
开吃完,浓浓的饺子馅,很香。流程17
我们家的爸爸说,能够吃了三个,直打饱嗝儿,还爱吃,帮我劝阻了,终究是高热量食物的食材,多吃无利呢。叉烧肉香肠日式风格吐司面包的做菜方法
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