用材虾56只海蛎子抓一把番茄1个蘑菇4个圆葱一个半勺
- 时间:
- 浏览:167
- 来源:世界杯买球入口【鲜芋美食网】线上买球官方平台
用材
| 虾 | 5-6只 |
| 海蛎子 | 抓一把 |
| 番茄 | 1个 |
| 蘑菇 | 4个 |
| 圆葱 | 一个半 |
| 小青柠 | 1个 |
| 椰浆 | 60ml |
| 香茅、南姜、柠檬叶 | 1袋 |
| 冬阴功汤酱 | 1盒 |
| 鱼露 | 1勺 |
| 朝天椒 | 适当 |
零不成功冬阴功汤的作法
蔬菜水果切片，海蛎子提早吐沙清洗（食盐水未过海蛎子一半，放一晚，搁冰箱冷藏还可以）。留虾头。虾去黑条，去不去头和壳都可以，我很喜欢留壳。
约900-1000ml矿泉水，添加番茄，全部香辛料，朝天椒和冬阴汤酱，同煮10分鐘，熬成汤味。
虾放进滚油中油炸掉色，此步也可省去。
汤煮沸后放进蘑菇和圆葱。煮类似再添加煎过的虾和海蛎子。海货迅速就能熟，煮太长期就老啦。虾红透，海蛎子张嘴后就OK。
添加椰浆和鱼露，搅开后就能够关爆火。吃以前挤进青柠檬水。