嘟嘟嘟鸡翅煲精典儿时全是父亲帮我煮饭
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嘟嘟嘟嘟鸡翅煲
精典 儿时全是父亲帮我煮饭今日给父亲煮饭立刻母亲节了朋友们学起來礼拜天给父亲做顿善心鸡翅煲 参加活动: #母亲节 | 给老爸做家常小菜#鸡翅煲的用材
鸡翅 2个 | 干香菇 6-8朵 |
青辣椒 70克 | 小辣椒 40克 |
生姜片 5片 | 大蒜 8个 |
白砂糖 4克 | 生抽 30ml |
生鸡蛋 1个 | 香油 15ml |
木薯淀粉 适当 | 黑胡椒粉 2克 |
香莱末 5-10克 | 米酒 20ml |
食用盐 1.5克 |
鸡翅煲的作法
流程1
鸡翅提早冷水侵泡,泡流血水,清洗吸走表层水份切片,香莱2颗清洗,干香菇清洗冷水侵泡,生姜切成片,大蒜瓣生鸡蛋预留,青尖椒切条流程2
生鸡蛋打撒成蛋黄液,木薯淀粉放水并条流程3
放进10ml生抽流程4
1克黑胡椒粉流程5
4克白砂糖流程6
食用盐1.5克流程7
米酒10ml流程8
拌和匀称流程9
生鸡蛋打撒,倒进一半的蛋黄液流程10
拌和匀称流程11
添加木薯淀粉2汤勺流程12
拌和匀称后腌渍流程13
泡好的平菇去蒂切条,香莱切条预留流程14
倒进食用油,放进平菇流程15
煸炒出香气流程16
放进生姜片流程17
倒进大蒜流程18
倒进腌渍好的鸡肉流程19
添加15ml香油煸炒流程20
添加泡平菇的水流程21
盖上大锅盖煨煮鸡脯肉流程22
煨煮中流程23
10分鐘后开启大锅盖,倒进20ml生抽流程24
煸炒匀称流程25
再度添加平菇水(沒有能加冷水)流程26
撒进少量黑胡椒粉流程27
开枪加温石锅流程28
将适当的料汁倒进锅中拌和匀称流程29
倒进青小辣椒流程30
煸炒匀称后流程31
倒进石锅流程32
盖上大锅盖淋入少量米酒流程33
撒进香莱碎流程34
进行品流程35
进行品流程36
进行品流程37
进行品流程38
进行品流程39
进行品流程40
进行品流程41
进行品流程42
进行品流程43
进行品流程44
进行品流程45
进行品流程46
进行品流程47
进行品流程48
进行品鸡翅煲的做菜方法
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