『奶香浓郁奶酪包的做法步骤图，奶香浓郁奶酪包怎么做好吃』浅草茉莉的小猪猪_综合食谱
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用料
| 波兰种 | |
| 高筋面粉 | 60克 |
| 水 | 60克 |
| 酵母 | 2克 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 糖 | 48克 |
| 盐 | 4克 |
| 蛋清 | 55克 |
| 奶油芝士 | 80克 |
| 水 | 75克（根据面粉的吸水情况适当增减） |
| 柠檬皮屑 | 1个柠檬的量 |
| 酵母 | 2克 |
| 黄油 | 25克 |
| 夹馅 | |
| 奶油奶酪 | 160克 |
| 淡奶油 | 55克 |
| 糖粉 | 32克 |
| 装饰 | |
| 奶粉 | 适量 |
奶香浓郁奶酪包的做法
波兰种材料全部放入搅拌盆中，用筷子搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，常温或者冷藏发酵。
发酵至图中的出小孔的状态，发酵完成。
拉开，组织为蜂窝状。
主面团出黄油外全部放入搅拌盆中，加入发酵好的波兰种，揉至光滑，加入黄油揉至扩展阶段。28℃～29℃，湿度75%发酵至2.5倍大。
手指沾点面粉，插入面粉底部拔出手指，底部略微回弹保持一个肚脐形状不变的时候，发酵完成。
面团擀成圆形。
对折再对折，成四分之一个圆。
双手团圆，放入8寸不沾模具中（或者分成两份放入两个六寸模具，如果没有不沾模具，记得垫油纸）放入36℃环境中二次发酵50分钟至两倍大。
发酵好的面团，放入烤箱，180℃，烤箱中下层，30-35分钟。记得及时加盖锡纸，未免上色过深，同时使表皮更薄。
刚出炉的芝士包表皮是硬的，没关系，第二天就会回软。
夹馅奶油奶酪软化好，加入糖粉，搅拌顺滑。
分两次加入淡奶油，搅拌均匀。夹馅就做好了。
将芝士包分成四分。
将分好的芝士包横切两道不切断，夹层和切面都涂上一层奶酪。
切面滚上奶粉，表面可以撒糖粉，不喜欢甜的也可以撒上奶粉装饰。
雪山芝士包华丽丽诞生拉！