用材  

西洋菜汤的作法  

五花肉切片，出水量。 腊鸭胗切开，淡菜、无花果泡发。

西洋菜洗整洁。

生姜冷水下。水开再放无花果，淡菜先温火煲个15分鐘，下肉，我将鸡爪，鸡脖也装进去。煲个30分鐘。

烧一锅水，灼西洋菜。

沸水下菜，再炖开就熄火。

将灼过的西洋菜放进鲜美的汤里一起。

大火烤开后，温火煲50~60分。

先把油除掉，再下点盐调料就可以。

汤底彻底能够全吞掉，除开雪白雪白的人体脂肪，啊哈哈哈…我害怕肥…

开吃完~

香甜的汤。