大连特色小吃~海货炒焖子精典独家代理
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大连特色小吃~海货炒焖子
精典 独家代理 焖子是传统式特色美食 ,传到大连市后添加了海货,产生了大连市独有的地方文化。尽管其貌不扬,确是成千上万大连人最相见恨晚的街边特色美食。非常是寒冷的冬季,吃上一碗香喷喷炒焖子,非常悠闲。海货炒焖子的用材
红薯粉(红著粉) 100克 | 矿泉水 500克 |
海货(海叁、鲜虾、蟹棒) 适当 | 花生酱、蒜末 适当 |
海货炒焖子的做法
流程1
红薯粉添加矿泉水(1:5)拌和匀称后中文火加温,正中间要不断的拌和。流程2
加温拌和至浓稠稍微全透明状。流程3
器皿里涮一层薄薄油,倒进红薯粉糊,凉至手温后放进冷藏室凝结最少3钟头。流程4
提前准备料汁:花生酱添加一勺子盐、温开水拌和匀称,蒜末加凉白开水拌和匀称预留。流程5
海货:鲜虾去除虾线和海叁、蟹棒用开水烫一下。流程6
取下成形的焖子块,切割成一小块。流程7
炒菜锅刷油放进切完的焖子块,一定要放平不必重合,煎至一面金黄色死皮。流程8
翻过来煎另一面,这时候添加鲜虾一起煎熟。流程9
焖子煎至双面金黄色片材盛入盘里,添加熟鲜虾、海叁、蟹棒,倒进花生酱、蒜末水,趁着热大块朵颐~海货炒焖子的做菜方法
1.粉和水的占比(1:5)要依据自己的粉调整,我的是亲戚家自身做的红薯粉,做2次就会把握。2.煎焖子块不必经常滚动,非常容易碎,多煎一会儿没事儿。3.加温全线要不断的拌和。4.海货能够随喜好配搭。烧菜美味常有方法,我的每道菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!