比萨盘替代的肠粉的用材
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肠粉
试着做肠粉，由于嫌麻烦立即买来专用粉，蒸盘用比萨盘替代的肠粉的用材
| 肠粉专用粉 100g | 水 250g |
| 生鸡蛋 1个 | 酱汁用：蒜末 适当 |
| 油 | 生抽酱油 |
| 油耗 | 白砂糖 |
| 小香葱 |
肠粉的做法
流程1
提前准备肠粉流程2
小麦面粉与水混和，筛粉流程3
生鸡蛋弄成蛋黄液流程4
菜盘里刷熟油(有专用型的蒸盘就最好是)流程5
倒进肠粉浆和适当生鸡蛋液流程6
锅里烧沸水，放进蒸盘，当心水溢进盘内，盖上大锅盖，蒸上1-2分鐘，表层凸起后，用硅橡胶铁铲铲出来，摆盘，再先后做两盘流程7
蒜头切碎，锅里热少量油，放进蒜末炒出香味，掉色后，放进生抽酱油，油耗，白砂糖，水熬开！淋在肠粉上，最终撒上小香葱！肠粉的做菜方法
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