冬笋炒腊肉怎么做最好吃_冬笋炒腊肉的做法步骤图解_琥珀maggie

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冬笋炒腊肉

精品 “妈妈牌”腊肉从冬天吃到春天,搭配冬笋再家常不过了,简单快手美味诱人。 参与活动: #豆果美食精品菜谱挑战赛#

冬笋炒腊肉的用料

冬笋 2个 腊肉 250克
青蒜 2根 蒜瓣 2瓣
姜片 2片 干辣椒 10个
生抽 15克

冬笋炒腊肉的做法

步骤1

“妈妈牌”腊肉取半条,洗净。

步骤2

入锅中水煮5-10分钟,捞出温水洗净表面浮油。

步骤3

切片。

步骤4

冬笋切去老根,纵向切开表皮,剥壳。

步骤5

洗净。

步骤6

对半切开再切薄片。

步骤7

锅中水烧开,放少许盐,放冬笋片焯烫三分钟后捞出。

步骤8

用清水过一下,捞出沥干。

步骤9

准备蒜苗,姜葱蒜,干辣椒。

步骤10

锅中放油,油放宽一些,倒入腊肉煸出油。

步骤11

倒入干辣椒,姜葱蒜,翻炒均匀。

步骤12

加生抽,白糖,白胡椒粉,以及一碟清水。

步骤13

待汁水收差不多时。

步骤14

倒入笋片

步骤15

翻炒1~2分钟,让笋片充分吸收腊肉的香

步骤16

加鸡精,倒入蒜苗。

步骤17

关火翻炒均匀盛盘.

步骤18

家常菜,妈妈的味道╮(╯▽╰)╭

步骤19

香喷喷的╮(╯▽╰)╭

冬笋炒腊肉的烹饪技巧

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