蒜末粉丝蒸扇贝(附海蛎子清理方式)
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用材
海蛎子 | 4只 |
水果刀 | 1把 |
软毛牙刷 | 1支 |
油 | 一点 |
蒜头 | 酌量 |
白砂糖 | 酌量 |
油耗 | 酌量 |
芝麻油 | 酌量 |
生抽 | 酌量 |
醋 | 酌量 |
粉絲 | 1把 |
香莱 | 酌量 |
小米椒 | 1个 |
蒜末粉丝蒸扇贝(附海蛎子清理方式)的作法
除海蛎子外的调味品等,油和香莱忘掉入镜了。
刚买来的海蛎子
用水果刀从正中间划开
海蛎子只能正中间的扇贝柱、扇贝黄和裙板这三一部分可以吃,别的的一部分都丢掉。海蛎子划开后两半常有海蛎子腮,要丢掉,腮是薄薄的淡黄色的那一部分。裙板可以用软毛牙刷细细刷,有黑斑刷不掉归属于一切正常状况。
蒜泥加点油进行爆香
根据本人口感添加各种各样调味品,拌成调味酱
把粉絲用开水略微泡一下,盘在海蛎子上,再匀称撒上调味酱
放进锅中蒸十分钟
起锅后撒上香莱末和小米椒就可以了