杂粮煎饼|咸香交错精典
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杂粮煎饼｜咸香交错
精典杂粮煎饼的用材
杂粮煎饼的作法
流程1
小盆里倒进250g高筋面粉，2g盐，倒进50g开水用筷子调成絮状物，再渐渐地添加90g常温水，入门搓成光洁的面糊流程2
面糊的水分稍低，初学者提议先搓成不光滑的面糊，松驰15分钟流程3
等面条松驰后更非常容易将面糊搓成光洁面糊流程4
将揉好的面糊搓长，分为4份，各自搓成光洁的小包团，盖上湿纯棉毛巾，松驰三十分钟流程5
小盘子里倒进1小勺五香粉、花椒面，将2炒勺植物油烧至八成热，泼在调味品上翻拌，油酥进行，放凉备用流程6
桌面上撒少量粉剂，将面糊挤扁，用擀面棍擀成环形流程7
混沌皮匀称涂上一层油酥，从这当中急切半圆形，渐渐地从一端卷起来流程8
底端收边捏住流程9
挤扁产生饼状，再擀成环形，用锡纸分隔流程10
搅拌器放进剁碎姜粒、鱼浆、圆葱粒、葱根段绞碎，盛起备用流程11
搅拌器再添加2炒勺成都郫县酱、1炒勺豆瓣酱、1炒勺黄豆酱、1炒勺辣妹子辣酱、1小勺五香粉、1小勺糖、5炒勺冷水搅拌细致流程12
出锅倒进2炒勺植物油烧开，进行爆香葱蒜末，倒进料汁炒出香味
流程13
再添加1小碗冷水翻拌，文火熬煮十分钟，熬至粘稠流程14
出锅前添加一大勺白芝麻翻拌流程15
不沾锅或饼铛涂少量油，烧至7成热，放进饼胚盖上大锅盖，煎至双面金黄色焦脆流程16
熄火后涂上酱香型汁，撒上绿茵茵和白芝麻流程17
略微放凉，切一小块后就可以服用杂粮煎饼的做菜方法
1、混沌皮能够 一次多做些，搞好的饼用锡纸分隔，放到冰箱冷冻，可储存2周；不愿和面的小伙伴们能用台湾手抓饼取代；2、酱汁一次能够 做多一点，冷藏室储存能够 放1-2周；除开做杂粮煎饼，料汁还可以用于做麻辣香锅，无需附加调料，放心又美味。烧菜美味常有方法，我的单菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱！