潮式拌面怎么做最好吃_潮式拌面的做法步骤图

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记忆中妈妈的味道—潮式拌面

精品 小时候最喜欢妈妈做的拌面,觉得香得不得了,现在想想,其实材料十分简单,只是妈妈忙,很久才会做一次,所以记忆里觉得它特别香!确实,它也真的特别香! 参与活动: #餐桌上的春日限定#

潮式拌面的用料

水面 250克 四根
食用油 2勺 麻油 1勺
熟芝麻 少许 白糖 1勺
鱼露 1勺

潮式拌面的做法

步骤1

葱洗净,切成葱花

步骤2

热油,把葱放入,中小火让葱花脱水,成焦黄色,葱香味出来

步骤3

取出待用

步骤4

市场买回的水面,成宽状。

步骤5

水开下面条,水要多些,间中点两次冷水,让面熟透而不糊

步骤6

煮面的同时,把糖,麻油,鱼露调入碗内,面熟捞起,放入碗中

步骤7

把刚才的葱油加入,撒上黑芝麻,拌匀

步骤8

一碗香中带甜,甜中带香的拌面就完成了。一定趁热吃,凉了面会粘在一起,口感就差了。

潮式拌面的烹饪技巧

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