松花蛋之裹盐法0人做了这家常小菜个人收藏

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松花蛋之裹盐法 0 人做了这家常小菜 个人收藏  青_涩

用材  

鹅蛋 十五个
纯粮酒 小半碗
一包
保鲜袋或薄膜袋
整洁桶一个

松花蛋之裹盐法的作法  

提前准备原材料表明:鹅蛋尺寸要匀称点,保鲜袋或薄膜袋要挑最大规格型号的食品类专用型的,由于置放时间长怕有塑化剂。酒找近视度数高些的就可以了。第一步先刷蛋吧,把蛋刷整洁,阴凉处当然晾晒,不必晒!我害怕你晒熟透……我是放了三天差点儿忘记了

找2个大些碗,一个放食盐,一个放酒,把蛋放进酒中,泡三十秒,随后加盐梅赫滚一圈,食盐粘蛋有七八成满就可以了,用保鲜袋包里来或是薄膜袋裹住,留意挤压气体,尽量避免气体,但不必真空泵。

都包裹后放桶里,贴标签标明時间,整桶放阴凉的地方就可以啦。3星期过后能够打一个试一下!

小提示

忘记了照相了,盗图!我放了四周才想到开封市,偏咸点,食盐一些化水了,鸡蛋黄色调非常好可是没冒油