朱古力奶酪椰蓉月饼精典吃惯了传统式的粤式,宋式,京式月饼
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赏味中秋节、愉快享受阖家团圆～【朱古力奶酪椰蓉月饼】
精典 吃惯了传统式的粤式，宋式，京式月饼，来个奇特的口感中秋月饼，上年全看很多人做巧克力椰蓉月饼，可是吧我之前是不要吃朱古力和椰丝的，家里有一瓶奶油奶酪，也有椰丝，恰好也有100g上下的奶油芝士，综合性了每个药方后最终无论是饼皮還是内陷全是非常非常好的，我十分令人满意，我这一之前不要吃椰丝和朱古力的人都喜爱到了，这一中秋月饼针对朱古力和椰丝控而言是不能错过了的一道美味可口！朱古力奶酪椰蓉月饼的用材
| 易小焙广式月饼预拌粉 120克 | 好时巧克力酱 120克 |
| 食用油 32克 | 巧克力粉 3克 |
| 内陷原材料 以下 | 奶油芝士 100g |
| 椰丝 100g | 生鸡蛋 50克 |
| 无盐黄油 32克 | 牛乳 30克 |
| 蔓越梅 40克 | 熟糯米粉 28克 |
| 白砂糖 40克 |
朱古力奶酪椰蓉月饼的作法
流程1
准备好原材料。流程2
牛乳，奶油芝士，无盐黄油，白砂糖一起放进奶锅中。流程3
文火边拌和边加温至彻底溶化后熄火。流程4
置放溫度不太热了时放进椰丝。流程5
蔓越梅提早剁碎也装进去。流程6
搅拌均匀后放进提早炒过的粘米粉。流程7
翻拌后铲散，放凉后放进50克全蛋液。流程8
充足翻拌，盖保鲜袋或是外盖静放十分钟。流程9
静放好的内陷分为30克一个，揉圆，内陷一共是393克，恰好分了13个，放进冰箱冷藏室预留。流程10
好时巧克力酱和食用油放进器皿中，拌和至乳状液。流程11
放进易小焙广式月饼预拌粉和巧克力粉，无需筛粉。流程12
用刮板翻拌后装薄膜袋静放一个钟头。流程13
静放好的饼皮分为20克一个，揉圆放到烤盘里，一共13个，用保鲜袋盖好，多了多重给女儿拿去旅游了。流程14
取一个巧克力饼皮按扁，放进乳酪椰丝内陷。流程15
运用右手手掌渐渐地往往上拉，把内馅包起来。流程16
把全部中秋月饼生胚包好。流程17
法焙客的50克月饼模具安裝好，挑自身喜欢的花型。流程18
把球体揉成椭圆状放进磨具中，把四周按平，磨具里无需撒粉，技术性较差的能够 撒粉或是球体滚小麦面粉。
流程19
月饼模具朝下按，略微用劲，把中秋月饼生胚扣出去，全部的中秋月饼生胚都搞好，排进金盘里。流程20
电烤箱提早加热容易上火170度，下火1五十度十分钟，中秋月饼生胚洒水。流程21
放进加热好的电烤箱中高层烤二十分钟。流程22
烤好的中秋月饼取下，放凉后立即电烤箱留宿或是密封性储存。流程23
过一晚上泵油后色调很光亮，味儿我喜欢。流程24
制成品图流程25
制成品图流程26
制成品图流程27
制成品图流程28
制成品图
流程29
制成品图朱古力奶酪椰蓉月饼的做菜方法
小贴士：1、沒有预拌粉就用一般高筋面粉，其他量都不会改变，不用枧水。2、内陷的奶油芝士不建议除掉，确实很好吃，假如他说奶味的物品都讨厌，那这一中秋月饼就没必要干了，换其他药方做吧。3、这一巧克力月饼无需刷鸡蛋液，也无需磨具里撒粉，你如果对自身的技艺不安心，那么就撒粉或是球体滚小麦面粉，那般的烤出去沒有那么好看。4、入电烤箱以前一定要洒水，不要说有的药方不洒水，你如果按我的药方做那么就按我的做法做，不必问为何。5、烤制溫度和時间依据自己的电烤箱来决策，我这台电烤箱底火值高20度的模样，容易上火值高10度的模样，因此溫度不可以生搬硬套的，内陷基础全是熟的，要是表皮烧熟这中秋月饼即使熟透，可是你如果烤十分钟这中秋月饼皮还没有定形呢，因此至少还要烤18分鐘。烧菜美味常有方法，我的单菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱！