野山椒酸萝卜,每一年新鲜的春笋很多发售的情况下就取一点儿出去
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野山椒酸萝卜
精典 一直以来就完美的爱吃酸萝卜,每一年新鮮的春笋很多发售的情况下我都是去山顶采一些嫩嫩春笋回家,焯水冲洗好之后,挤干水分放到冰箱冷冻储存!爱吃酸萝卜的情况下就取一点儿出去用野山椒腌渍了吃,香辣可口健脾开胃,无论是用于下饭佐餐還是作为刷剧小零食全是很好的!野山椒酸萝卜的用材
新鮮的春笋 1斤 | 野山椒 1小袋 |
老冰糖 60克 | 辣椒干 五个 |
白米醋 半瓶 | 盐 1勺 |
野山椒酸笋的做法
流程1
新鮮的春笋扒皮,清理整洁,绰水后放到凉水中侵泡一晚上!半途多换几回水,除去春笋里边的苦涩味儿!(我每一年在春笋很多发售的情况下都是提前准备许多,解决好放冰箱冷冻储存!)流程2
侵泡好的春笋捞起来挤干水份预留!流程3
准备好一一小包野山椒!(商场里有卖!)流程4
提前准备一个整洁的无油渍没有水的器皿,把挤干水份的新鮮的春笋装进去!流程5
添加一一小包的野山椒,60克的老冰糖和五个辣椒干!(野山椒要连野山椒水一起倒入!)流程6
添加一勺盐!流程7
添加半瓶白米醋!(白米醋无需过多,恰好吞没住春笋就可以!)流程8
密封性好,腌渍二十四小时,直到里边的老冰糖彻底溶化就可以服用啦!流程9
搞好的野山椒酸萝卜放到冷藏室储存!流程10
吃的情况下,用整洁的无油渍没有水的木筷取一点儿出去就可以!(里边的酸萝卜吃完了能够再再次把解决好的春笋装进去腌渍哦!)流程11
制成品图流程12
制成品图流程13
制成品图流程14
制成品图流程15
制成品图流程16
制成品图流程17
制成品图野山椒酸萝卜的做菜方法
春笋一定要挤干水份放到无油渍没有水的器皿中!讨厌用白米醋来腌渍的,还可以换为凉白开水或是纯净水来替代白米醋,腌渍十几天就可以吃啦!烧菜美味常有方法,我的单菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!