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石锅鱼0人做了这家常小菜个人收藏

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石锅鱼 0 人做了这家常小菜 个人收藏  zhixian

用材  

黔鱼 1条(3斤)
葱蒜 适当
火锅配菜(虾,豆油皮,香肠,磨芋,马铃薯) 适当
辣椒干,辣椒粉,五香粉 适当
米酒,生抽酱油,酱油,油耗,味精,盐 适当

烤鱼的做法  

将黔鱼开背,改刀花,放进米酒,盐,姜片,葱,花椒面,白胡椒粉腌渍两个小时

腌渍好的石锅鱼,放进刷了油的锡箔纸烘烤盘,放进电烤箱中下层,左右火200度,烤三十分钟

吵火锅配菜,放一定量的油,下葱蒜辣椒干进行爆香,放一小坨火锅底料和郫县豆瓣酱,炒好料以后,倒入火锅配菜煸炒,放进适当生抽老抽,味精,辣椒粉,五香粉煸炒匀称

将炒好的火锅配菜匀称铺地在烤好的石锅鱼上,放进电烤箱中下层,220度烤15分钟,公布撒上香莱就可以