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桂花树酸奶酪附一年四季两个季节极致酸奶制作法

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桂花树酸奶酪【附一年四季两个季节极致酸奶制作法】

精典 独家代理 ⚫︎家中很多年都不太从外边买酸牛奶了,自做的酸牛奶口味醇正,除开酸奶菌之外不参杂一切防腐剂⚫︎桂花树煮茶、做蜜、提鲜、装点全是很好的⚫︎酸奶制作伴随着季节变换少量调节下流程,原文中实际有写。⚫︎极致不不成功 一定需看最终的Tips

桂花树酸奶酪的用材

纯奶 100ml(4袋) 酸奶菌 1小包=1g
干桂花 适当 纯蜂蜜 一茶匙
枸杞子(坚果) 适当

桂花树酸奶酪的做法

流程1

准备好牛乳和酸奶菌一小包【附加语】:我这个是低糖版本号由于中后期得加纯蜂蜜。当你做甜版,请先将牛乳和糖混和,文火加温至糖融解。随后晾凉36度以下再进到下一步实际操作!

流程2

用煮热把酸奶机內胆清洗一边,以便除菌通过率高些。

流程3

放进两包牛乳(袋装牛奶上口也剪以便气体进到,液體更非常容易流动性不奢侈浪费哈哈)

流程4

放进一半酸奶菌粉

流程5

用无油无染上的木筷或是汤勺搅拌均匀。这一点十分关键,不然比较严重危害发醇!

流程6

再倒进此外三袋牛乳,添加剩余半袋酸奶菌粉搅拌均匀。这款酸奶菌粉比别的品牌可靠性强许多~

流程7

那样实际操作表层十分光洁,沒有汽泡。此刻就可以放进酸奶机里,盖上外盖发醇 6-8钟头。

流程8

情况近乎完美,酸牛奶彻底凝结!表层光洁细致没有气泡!Tips:现在是夏天,我酸奶机发醇4个多钟头凝结后拔出开关电源再次控温发醇了4钟头!搞好后就放进冷藏室了,历经过夜冷冻后的酸牛奶口味会更醇正!

流程9

制做桂花蜜,取下器皿添加适量纯蜂蜜。

流程10

把尽可能多一些的桂花树放进纯蜂蜜里。

流程11

搅拌均匀后盖板上保鲜袋放进冷藏室。这类情况较为浓稠,浇在酸牛奶的情况下能够挑选取下一些加水稀释液再淋上来,还可以立即淋上来。

流程12

撒上桂花蜜 甜蜜暴击~

桂花树酸奶酪的做菜方法

⚫︎牛乳和菌粉分2次添加以便液體融进的更匀称,不会菌粉粘低危害发醇。⚫︎不可以煮牛奶加菌粉!!会除菌没法凝结!!⚫︎发醇期内不必不断开启外盖或是往返挪动,会危害凝结。⚫︎夏季溫度高,能够发醇到液體凝结(大约四钟头)拔出插头再依靠酸奶机余柔和室内温度再发醇四钟头。冬季得话立即酸奶机发醇!提早把牛奶加热到36度上下再发醇,会更非常容易。⚫︎发醇好的酸牛奶最好是不必立即喝。放到冷藏室几个小时,那样酸牛奶体更像老酸奶的泥状!⚫︎除开桂花糖可以添加别的最喜欢的食物随便配搭。烧菜美味常有方法,我的单菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!