爆汁红糖饼精典食谱

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  • 来源:鲜芋美食网

爆汁红糖饼

精典 食谱来源于“饭桌奇谈”,我选了这类必须揉一会儿面的,更暄软膨松哦,也不用揉好长时间的。桌板儿的文本超趣味,食谱也很好用,大多数都来源于最普遍的食物。喜爱甜品的能够 去关心她哦。

红糖饼的用材

普通面粉(饼皮) 200克 发酵粉 3克
湿热牛乳或水 适当 白砂糖(协助发醇用,可沒有) 5克
老红糖 80克 普通面粉(馅) 20克
白芝麻(并不加) 少量

红糖饼的做法

流程1

小麦面粉放糖放到海碗中,湿热牛乳或水溶化酵母菌,先拌和成絮状物,再搓成面糊。面糊需揉到成形不沾手。

流程2

发醇到2倍大,气温温暖室内温度发醇1—2钟头,冬季我是在电烤箱里发醇1小时的。发酵出来的面糊,能见到外部环境常有聚集的出气孔,打开会比发醇前沾手一点点,但扑点粉剂也不沾手了。

流程3

老红糖、小麦面粉、白芝麻混和,搅拌一点哦。天赋加点粉剂在木板上,面糊先揉成才条,再分为小段。擀面棍略微擀一下成圆片,包入包馅。

流程4

包裹后密封再轻轻地擀一下,产生饼形状,留意无需擀过薄,非常容易露马脚。擀好的饼胚大约那么厚,确保折起来也不相互之间粘连的水平。搞好的饼胚置放29分鐘,让它二次发酵一下。二十分钟后饼胚应当稍大一些些了,即使好啦。

流程5

炒菜锅刷一层油,中文火煎饼果子(视自己火力点状况放大或开个),煎到饼凸起来,底儿也变黄。要吃暄软的,也不提议提升煎的時间,最好是双面都淡黄后就起锅,要不然时间长了,就丧失醒面的实际意义了。

红糖饼的做菜方法

1.刚起锅的饼内馅很烫,也有一点点流动性,留意不必烫来到哦。2.饼凉了以后,能够 蒸一下再吃,会更膨松,不建议用微波炉。烧菜美味常有方法,我的单菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱!